老話常言， 春生， 夏長， 秋收， 冬藏。 進入11月后， 即將迎來的第一個節氣， 就是立冬了。 可以說， 2022入冬時間表已出， 冬天的腳步離我們是越來越近了。
根據時間表顯示， 今年的冬天包括立冬、小雪等6個節氣， 其中：
11月7日是立冬， 11月22日是小雪， 12月7日是大雪， 12月22日是冬至， 1月5日（2023）是小寒， 1月20日（2023）是大寒。
從11月7日立冬節氣開始， 一直到來年2月4日立春節氣， 今年的冬天將持續整整89天的時間。 作為一年之中最冷的時間段， 還是要提早做好準備， 特別是在飲食上， 更是要格外注意。
2022冬天將至， 記得：吃3菜， 食2果， 忌1味， 做好準備入冬， 平安度過89天。
【吃3菜】
1、大白菜在我們東北一些地區， 一直都有冬季囤大白菜的習慣。 大白菜耐寒、耐放， 冬天大量上市， 便宜又好吃。 大白菜中富含多種維生素， 熱量卻非常低， 對于怕長肉的人群來說， 非常友好。
【推薦食譜：白菜豆腐燉粉條】
食材準備：大白菜1棵、老豆腐1大塊、粉條1小把、大蒜2瓣、生抽1勺、食鹽適量、雞精適量
1、大白菜掰開洗凈， 撕成小片， 將白菜幫和白菜葉分開放；豆腐切成方塊狀， 粉條提前放入溫水中泡軟， 大蒜切末備用；
2、熱鍋加油， 下蒜末炒香， 先倒入白菜幫， 炒至略軟后， 往鍋中倒入適量熱水， 水開后放入豆腐、粉條和白菜葉， 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘， 再加1勺生抽、適量食鹽和雞精調味， 即可關火。
天氣一冷， 人本能里就喜歡吃一些熱乎乎的食物， 這當中， 就包括各種經常在冬季餐桌上出現的營養湯水。 燉肉湯時， 不妨放點胡蘿卜。 胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素Ｃ等抗氧化維生素， 營養又美味。
【推薦食譜：胡蘿卜玉米山藥排骨湯】
食材準備：排骨1斤、胡蘿卜1根、玉米1根、山藥半根、料酒1勺、食鹽適量
1、排骨洗凈斬小塊， 熱水下鍋， 加1勺料酒， 煮出浮沫后， 撈出來洗凈；胡蘿卜和山藥削皮切塊， 玉米去皮切小段；
2、將排骨、胡蘿卜、山藥、玉米一起倒入湯鍋中，加適量熱水，大火煮10分鐘， 轉小火燉1個小時，出鍋前5分鐘加適量食鹽調味，如果家里有高壓鍋，用高壓鍋煮會更方便。
在寒冷的冬天里，很多人都有吃火鍋的習慣。熱氣騰騰的火鍋，自帶氣氛，還能驅散寒意。吃火鍋的時候，不妨搭配上茼蒿。茼蒿自古以來就是宮廷名菜，還有「皇帝菜」之稱，可以消食開胃。
【推薦食譜：蒜蓉炒茼蒿】
食材準備：茼蒿1把、大蒜2瓣、食鹽適量
1、茼蒿摘洗干凈，切成幾段，將菜桿和菜葉子分開放；大蒜切末備用；
2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，先倒入菜桿，翻炒至略軟后，再倒入菜葉，翻炒均勻后，加適量食鹽調味，即可出鍋，記得要全程大火快炒。
【食2果】
1、板栗板栗，向來有「干果之王」的美譽，在民間還被稱作「腎之果」，當中富含豐富的蛋白質和B族維生素，是冬季的進補佳品。不過板栗中富含淀粉，吃板栗宜適量為好，并且要相對應減少主食的攝入量。
【推薦食譜：板栗炒雞肉】
食材準備：雞肉半只、板栗仁100克、大蒜3瓣、生抽2勺、蠔油1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、食鹽適量
1、取新鮮的雞肉，洗凈后斬成小塊；然后再調一個調味汁：往碗中加2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖、1勺清水，攪拌均勻；
2、熱鍋加油，倒入蒜末炒香，再倒入雞肉，不斷翻炒至雞肉表面略微焦黃；
3、倒入前面調好的料汁，炒至雞肉上色，然后再倒入1小碗清水，放入板栗仁，大火煮開后，轉小火燉30分鐘，出鍋前加少許食鹽提味，再轉大火將汁收干即可。
秋冬季節進補，吃多了大魚大肉，很容易讓人感覺消化不順暢，還會影響到胃口。山楂中富含多種有機酸，可以促進肉中蛋白質和脂肪的消化，增進我們的食欲。
【推薦食譜：自制山楂糕】
食材準備：新鮮的山楂果1斤、白砂糖100克、冰糖30克
1、將山楂清洗干凈，用小刀挖掉山楂的底部，帶柄的位置留著，鍋中水燒開后，倒入山楂，煮5分鐘后，撈出來控干水分，放至不太燙后，用手將山楂柄拽出來，將山楂核去掉；
2、將處理好的山楂倒入攪拌機中，加適量煮山楂的水，將山楂攪打成細膩的糊狀，然后過篩到鍋中；
3、往鍋中倒入白砂糖和冰糖，小火不斷攪拌，直至山楂糊能掛在勺子上不脫落的程度，倒入準備用來定型的容器中，震一下，將表面刮平，容器四壁記得刷上一層食油，然后放入冰箱中冷藏3個小時，取出來后倒扣脫模，再切成小塊即可。
【忌1味】
1、少吃咸味過重的食物
在老祖宗傳承下來的飲食智慧里，一直強調「春夏養陽，秋冬養陰」。秋冬季節，適合進補，一來補充春夏季節的消耗，二來可以為寒冬囤積能量。在秋冬時節進補時，不宜吃咸味過重的食物，不然容易造成體內津液流失，加重干燥季節帶來的不適感。
提到冬天少吃咸味食物，在古籍《四時調攝箋》中，曾專門提到，「冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心」。
2、將排骨、胡蘿卜、山藥、玉米一起倒入湯鍋中，加適量熱水，大火煮10分鐘， 轉小火燉1個小時，出鍋前5分鐘加適量食鹽調味，如果家里有高壓鍋，用高壓鍋煮會更方便。
在寒冷的冬天里，很多人都有吃火鍋的習慣。熱氣騰騰的火鍋，自帶氣氛，還能驅散寒意。吃火鍋的時候，不妨搭配上茼蒿。茼蒿自古以來就是宮廷名菜，還有「皇帝菜」之稱，可以消食開胃。
【推薦食譜：蒜蓉炒茼蒿】
食材準備：茼蒿1把、大蒜2瓣、食鹽適量
1、茼蒿摘洗干凈，切成幾段，將菜桿和菜葉子分開放；大蒜切末備用；
2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，先倒入菜桿，翻炒至略軟后，再倒入菜葉，翻炒均勻后，加適量食鹽調味，即可出鍋，記得要全程大火快炒。
【食2果】
1、板栗板栗，向來有「干果之王」的美譽，在民間還被稱作「腎之果」，當中富含豐富的蛋白質和B族維生素，是冬季的進補佳品。不過板栗中富含淀粉，吃板栗宜適量為好，并且要相對應減少主食的攝入量。
【推薦食譜：板栗炒雞肉】
食材準備：雞肉半只、板栗仁100克、大蒜3瓣、生抽2勺、蠔油1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、食鹽適量
1、取新鮮的雞肉，洗凈后斬成小塊；然后再調一個調味汁：往碗中加2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖、1勺清水，攪拌均勻；
2、熱鍋加油，倒入蒜末炒香，再倒入雞肉，不斷翻炒至雞肉表面略微焦黃；
3、倒入前面調好的料汁，炒至雞肉上色，然后再倒入1小碗清水，放入板栗仁，大火煮開后，轉小火燉30分鐘，出鍋前加少許食鹽提味，再轉大火將汁收干即可。
秋冬季節進補，吃多了大魚大肉，很容易讓人感覺消化不順暢，還會影響到胃口。山楂中富含多種有機酸，可以促進肉中蛋白質和脂肪的消化，增進我們的食欲。
【推薦食譜：自制山楂糕】
食材準備：新鮮的山楂果1斤、白砂糖100克、冰糖30克
1、將山楂清洗干凈，用小刀挖掉山楂的底部，帶柄的位置留著，鍋中水燒開后，倒入山楂，煮5分鐘后，撈出來控干水分，放至不太燙后，用手將山楂柄拽出來，將山楂核去掉；
2、將處理好的山楂倒入攪拌機中，加適量煮山楂的水，將山楂攪打成細膩的糊狀，然后過篩到鍋中；
3、往鍋中倒入白砂糖和冰糖，小火不斷攪拌，直至山楂糊能掛在勺子上不脫落的程度，倒入準備用來定型的容器中，震一下，將表面刮平，容器四壁記得刷上一層食油，然后放入冰箱中冷藏3個小時，取出來后倒扣脫模，再切成小塊即可。
【忌1味】
1、少吃咸味過重的食物
在老祖宗傳承下來的飲食智慧里，一直強調「春夏養陽，秋冬養陰」。秋冬季節，適合進補，一來補充春夏季節的消耗，二來可以為寒冬囤積能量。在秋冬時節進補時，不宜吃咸味過重的食物，不然容易造成體內津液流失，加重干燥季節帶來的不適感。
提到冬天少吃咸味食物，在古籍《四時調攝箋》中，曾專門提到，「冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心」。