如今很多過人都講究一日三餐的生活， 然而在宋朝以前， 中國人講究一日兩餐， 古人吃飯的時間是根據太陽在天空中的位置而定， 第一頓飯叫朝食， 大概在早上九點左右， 第二頓飯叫哺食， 一般在下午的四點左右， 在農耕社會占主導地位的中國， 一日兩餐的生活也成了主導， 人們過著簡單的日出而作日落而息的生活， 娛樂生活也沒有現在這麼發達， 因此一到晚上都早早入睡了， 街上也空無一人， 因此一日兩餐的生活也基本能滿足當時人們的生活狀況。
不過到了宋朝， 由於人們生活水準的提高，
然而在由一日兩餐到一日三餐的過度過程中， 很多人仍然堅持著一日兩餐的習慣， 甚至在清朝還有很多人依然是一日兩餐， 然而到了清朝末期， 由於近代化的衝擊， 很多農民的工作時間不得不加長， 這時一日兩餐的飲食習慣已經不能滿足他們的體力， 於是很多人都逐漸開始了一日三餐的飲食習慣， 到了民國時期， 這一飲食習慣才逐漸被國人所接受。
從日一兩餐到一日三餐，