學會這種絕技，以後都不用買優酪乳啦，在家就能做

很多人都喜歡喝優酪乳， 小編也是。 前幾天專門去了優酪乳店學習該如何自製優酪乳， 所以今天就想和大家分享一下心得。 之前喝優酪乳都是去超市買， 從來沒有想過自製， 以為製作優酪乳應該特別麻煩， 還需要專業的器具等等， 想想就放棄了。 後來在朋友圈看到朋友曬了張自製優酪乳的照片， 顏色誘人上面還放了很多水果丁， 簡直就是色香味俱全的感覺， 瞬間覺得自己弱爆了。 一直自認為是美食博主級別的小編， 內心受到暴擊啊， 所以立即決定要好好研究一下自製過程和所需食材。 經過潛心研究，

發現自製優酪乳其實並不難， 只要將所有食材準備好， 知道具體步驟後， 一切都很簡單的。 還有一個自製優酪乳的原因就是小編真的很喜歡喝優酪乳， 各種口味的都喜歡， 學會自己製作優酪乳後， 想隨時想吃隨時製作， 而且味道自己把握， 健康美味隨心所欲， 何樂而不為呢？

我們先來好好瞭解一下優酪乳， 它是以新鮮的牛奶為原料， 簡單來說， 大概過程就是放入固定比例的糖， 在用高溫殺菌， 然後冷卻後再加入純乳酸菌製成的乳製品。 優酪乳的口味酸酸甜甜， 柔滑細膩， 而它的營養價值絕對不亞於牛奶哦， 甚至是由於牛奶和任何奶粉， 所以很多人又把優酪乳稱作酸牛奶。

優酪乳可以產生抗菌物質， 能夠保護腸道免受細菌侵犯，

而且優酪乳裡面的乳酸菌還能生成維生素C哦， 可以給人體提供必要的能量， 促進人體對營養的吸收。 對於孕期的女性來說， 優酪乳還可以提供必要的葉酸， 是不是很強大？海拉， 優酪乳的功效太多， 小編就不一一例舉了， 相信大家也都知道， 下面小編就具體說一下製作步驟吧。

所需食材：

1）主料：牛奶500克左右， 原味優酪乳50克左右，

2）工具：一個小勺， 一個電鍋， 密封的保鮮盒1個

3）輔料：開水和冷清水各適量

具體製作步驟：

1、將密封的保鮮盒以及蓋子都清洗乾淨， 小勺子還需要用開水燙五分鐘左右；

2、在電鍋中放入適量清水， 加熱五分鐘左右；

3、待鍋壁稍燙之後， 將準備好的500克牛奶放入保鮮盒中， 然後將其輕輕的坐入電鍋熱水中，

然後將鍋蓋蓋上， 牛奶加熱至溫即可；

4、將保鮮盒取出， 然後電飯煲重新蓋上蓋子， 將準備好的優酪乳倒入盛牛奶的保鮮盒中；

5、用準備好的勺子將牛奶和優酪乳攪拌均勻；

6、蓋上保鮮盒；

7、將盛著奶的保鮮盒輕輕放入電鍋中， 蓋上蓋子， 不用通電， 就這樣發酵半天大約十二小時左右即可。

這就是小編制作的原味優酪乳， 連糖都沒加哦， 喜歡甜味優酪乳的朋友， 可以適當加些蜂蜜。 然後你用小勺攪拌一下， 就和店裡賣的一樣啦， 酸甜可口！你學會了嗎？

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