糯米粉在我們生活中非常常見， 它可以制作成各種各樣的美食。 而且糯米粉含有豐富的蛋白質和維生素等營養， 可以補中益氣強健脾胃。 今天， 我要給大家分享一個用糯米粉制作的芝麻丸子， 外焦里軟， 粘糯香甜， 喜歡的朋友趕緊試試吧！
【芝麻丸子】
【基本材料】糯米粉280克， 白糖， 白芝麻， 黑芝麻， 食用油
【基本步驟】
1.首先， 給炒鍋中倒進去適量的清水， 開大火燒水。 等鍋里的水燒開了， 先放進去一勺子白糖， 用筷子進行攪拌， 要幫助白糖快速溶化。 等鍋里的白糖溶化了， 給鍋里倒進去一點食用油， 攪拌幾下， 將食用油攪拌開。
2. 取出一個大盆子， 給里面放進去280克糯米粉。 等鍋里的水燒開了， 先關掉火， 然后， 將盆子里的糯米粉倒進鍋里， 用筷子進行攪拌， 要一直不停地攪拌， 直到將糯米粉攪拌成面絮狀。
3.取出食用油， 先給面絮中倒進去一些， 然后， 就可以下手揉面了。 要不停地用力揉， 并且要抓捏， 要將面絮揉在一起。 等將面絮揉成一個大的面團了， 就揉好了。 把揉好的面團放在一邊待用。
4.準備一個大碗， 給里面放進去一些白芝麻和黑芝麻， 倒進去適量的清水， 將它們抓洗一遍。 抓洗干凈之后， 取出一個濾網放在碗口， 將碗里的水倒出去， 芝麻濾在里面。 給炒鍋開小火加熱， 將芝麻倒進鍋里， 用鏟子不停地翻炒， 要將芝麻炒干， 然后放進盤子里備用。
5. 給案板上撒上一些干面粉， 將面團放在案板上， 用力地揉搓， 將里面的空氣排出去。 揉好后， 先將面團慢慢地揉搓成一個長條， 再用菜刀將它切成大小均勻的面塊。 接著， 將每一個面塊都單獨地揉搓幾下， 再給整理成一個圓球。 就這樣， 把面塊都整理成圓球。
6.取出一個小碗，裝一些清水進去。拿出一個糯米圓球，先放進清水中，然后取出來放進裝著芝麻的盤子里，滾動幾圈。等它粘滿芝麻之后，再拿到手心里使勁轉幾圈，讓芝麻粘得牢固一點。裹好后，把芝麻圓球放在盤子里備用。
7.給炒鍋中倒進去適量的食用油，開小火加熱。注意了，要趁油還沒有熱起來，就要把芝麻小球放進油里，并且在剛開始的時候，不要翻動油里的芝麻團小球，要等到小球表面炸的定型了，再用筷子將它們翻面。等將表面炸成微黃的顏色了，就可以控油后撈出來了。
8.將炸好的放在盤子里，等放涼一些就可以端出去，和家人朋友一起食用了。一道美味的芝麻丸子就做好了。它吃起來Q彈軟糯，香味濃郁，是非常可口的小零食。喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.將糯米粉倒進鍋里的時候，水還比較熱，就用筷子不停地攪拌，等攪拌好了，溫度也就涼一些了，就可以下手揉了。
2.炸芝麻丸子，是涼油下鍋，小火慢慢炸。要記住呀！
6.取出一個小碗，裝一些清水進去。拿出一個糯米圓球，先放進清水中，然后取出來放進裝著芝麻的盤子里，滾動幾圈。等它粘滿芝麻之后，再拿到手心里使勁轉幾圈，讓芝麻粘得牢固一點。裹好后，把芝麻圓球放在盤子里備用。
7.給炒鍋中倒進去適量的食用油，開小火加熱。注意了，要趁油還沒有熱起來，就要把芝麻小球放進油里，并且在剛開始的時候，不要翻動油里的芝麻團小球，要等到小球表面炸的定型了，再用筷子將它們翻面。等將表面炸成微黃的顏色了，就可以控油后撈出來了。
8.將炸好的放在盤子里，等放涼一些就可以端出去，和家人朋友一起食用了。一道美味的芝麻丸子就做好了。它吃起來Q彈軟糯，香味濃郁，是非常可口的小零食。喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.將糯米粉倒進鍋里的時候，水還比較熱，就用筷子不停地攪拌，等攪拌好了，溫度也就涼一些了，就可以下手揉了。
2.炸芝麻丸子，是涼油下鍋，小火慢慢炸。要記住呀！