民間尋味上湯豆苗

在我們南方， 很多人都有喝湯的習慣， 今天小編就給大家介紹一款湯菜， 現在這款菜經常被大家在餐館裡被大家點著。 馬上走進今天的民間尋味， 看看這道菜是怎麼做的呢。

用料：新鮮豆苗， 皮蛋， 五花肉， 食鹽， 味精， 鹹鴨蛋， 骨頭湯， 植物油

做法：1.把新鮮豆苗洗淨切段備用， 五花肉洗淨切末備用， 皮蛋剝殼切片， 鹹鴨蛋取蛋黃搗碎備用。

2.大火熱鍋， 加植物油燒熱， 五花肉末和豆苗翻炒一下， 加骨頭湯， 加皮蛋塊， 咸鴨蛋黃一起用慢火煨。

3.等湯煨沸了， 加食鹽， 味精調味， 起鍋裝盤。

一盤鮮美的上湯豆苗就做好了，

這道菜既有豆苗的清香， 又有骨頭湯香的濃郁， 兩種香味相得益章。 由於主要食才由豆苗和湯做成， 具有一定的減肥功效， 深受食客的喜歡。 這道菜食材簡單易採購， 做法也相對簡單， 如果喜歡的話， 可以試著自己在家裡做一次， 改變一下家裡的口味， 對美食的態度， 就是對生活的態度。