孩子開學後， 我的時間也充足了， 就會給孩子做他愛吃的零食， 像小餅乾、蛋糕、果脯、水果罐頭等等， 一些簡單易學的小吃零食對我來說都不在話下， 能自己在家做的儘量自己做， 孩子吃著也健康。 前幾日逛超市， 發現土豆特價， 所以就多買了些， 正好表姐家的保姆教我了一個大人孩子都愛吃的零食， 煮熟後放冰箱凍起來， 隨吃隨取， 特省事， 做法分享給大家， 學起來吧。
土豆削皮， 先切成厚片， 再切成長條， 不要切太細， 影響口感， 把切好的土豆條多清洗幾遍， 澱粉洗乾淨即可， 看到這裡就知道我要做什麼了吧， 它就是美味的薯條， 香糯可口， 孩子們的最愛， 自己在家做不要太省錢了。
順便分享個小妙招， 洗下來的澱粉水不要倒掉， 放在盆中自然靜置， 澱粉全部沉澱後， 把表面的清水倒掉， 底下的一層倒入乾淨的平盤上晾曬乾， 自製土豆澱粉就做好了， 做菜特別滑嫩， 比買的口感好太多了。
鍋內加水燒開， 倒入土豆條煮一下， 不要煮太久， 再次開鍋即可撈出， 千萬不要煮軟了， 否則薯條很容易斷， 那就做失敗了。 很多人炸薯條是切好後直接下油鍋炸的， 這樣做不但容易炸糊還炸不透， 必須要先煮一下哦。
找個鏤空的網把土豆條平鋪開， 控幹水分， 有人也會用牛奶浸泡3個小時以上再晾乾， 個人覺得口感差別不是很大， 還比較浪費牛奶， 焯水後直接控幹水分就可以了。
秋天， 碰到此食材別手軟， 一次多囤些， 焯水放冰箱凍起來， 真省事。 然後裝入保鮮袋， 一袋裝一次吃的量， 我一次都做十幾袋， 放入冰箱冷凍保存， 想吃的時候拿出來直接下鍋炸或者烤箱烤熟即可， 非常方便， 隨吃隨取， 特省事， 像我晚上愛追劇， 經常用薯條做追劇零食， 解饞又頂飽。
如果覺得油炸過于油膩，可以用烤箱或者空氣炸鍋烤熟，每個週末基本都會給孩子做一盤，健康又美味，想吃薯條再也不用買著吃了，一個大土豆能做一大盤薯條，根本吃不完，省錢又衛生，愛吃薯條的快點試試吧。
做好的薯條不管直接吃還是蘸番茄醬，味道都超級棒，沒想到自己在家做這麼簡單吧，除了切成薯條，還可以切成薯片，只是薯片不需要冷凍保存，直接下鍋炸即可，相比薯片來說，薯條吃起來更方便，口感也更好一些，你喜歡吃薯片還是薯條呢？
土豆的美味吃法就分享到這裡了，這麼便宜又營養的蔬菜怎麼做都好吃，燉土豆、炒土豆絲、拔絲土豆等等，你最喜歡土豆的哪種吃法呢？如果你也有土豆獨特的簡單做法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
如果覺得油炸過于油膩，可以用烤箱或者空氣炸鍋烤熟，每個週末基本都會給孩子做一盤，健康又美味，想吃薯條再也不用買著吃了，一個大土豆能做一大盤薯條，根本吃不完，省錢又衛生，愛吃薯條的快點試試吧。
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