說起同安美食， 首先想到的就是同安封肉、鹵豬腳、同安煎蟹、桂花炒等美食， 每一道都是我的心頭好呀。 最近， 朋友介紹說在大元路上就有這樣一家專門做同安美食的老字型大小店鋪， 趕緊約上小夥伴過來一探究竟~
聰輝同安封肉， 在大元路24號， 一條廈門老街卻聚集了各式傳統美食的地方， 他們家旁邊是老劇場公園對面是阿吉仔還有芋包王， 門面古樸， 進店就看到各種各樣的榮譽掛在牆上， 店內坐著許多的老廈門人， 可以聽到親切的閩南話交流， 就知道沒有選擇錯了！
鹵豬腳、同安封肉， 吃同安菜必點的2道菜，
同安煎蟹， 吃煎蟹， 第一個想到的就是同安煎蟹， 他們家選用的都是肥美的膏蟹， 雖然樣子醜了點， 但每一隻螃蟹都膏黃飽滿， 肉質彈牙~
同安桂花炒， 同安的傳統招牌特色菜， 準備桂花炒的食材時考驗一個人的刀功， 下鍋之後就要看火候的把握了。 因為它要求食材切得很細碎， 而且炒的時候不能有水， 也不能下很多油， 以保持它顆粒分明， 他們家的桂花炒吃起來清爽，
燉宴， 同安婚宴上的必須有的菜肴， 關於同安婚宴還上過《舌尖上的中國》三呢， 燉宴裡有沙蟲幹， 干貝， 馬蹄， 肉沫， 香菇等配料。 現點現蒸， 第一次吃覺得很有特色呀~
蒸包公魚， 店家每日到旁邊的八市採購的鮮活魚貨， 保證了食材的新鮮， 魚肉肉質Q彈， 清蒸又保留了魚本身的鮮味~
白灼苦螺， 考驗廚師把握火候的一道菜品， 白灼過後， 牙籤順勢一旋， 螺肉就出來了， 螺肉苦中帶著海鮮的甘甜。
排骨芋頭煲， 芋頭已經煲煮的軟糯綿密， 排骨炸過後香酥入味， 一圈下來， 竟然已經要沒了， 果然是太好吃了~
清炒蘆筍， 一餐下來都是肉肉肉， 還是來點青菜解口一下， 爽脆的蘆筍十分解膩~
一餐品嘗了各式的同安傳統美食，