食管癌是我國高發的腫瘤之一， 在所有腫瘤中發病率排第5位。 在我國， 以河南、河北發病率最高。
哪些因素會導致食管癌的發生？
1、遺傳
該種疾病具有遺傳易理性， 不過這種疾病並不是直接地遺傳性疾病。 若是家族中有人患這種疾病的話， 那麼其下一代的子女患該病的幾率就比普通人高很多， 不過這種現象並不是絕對的。
另外， 一般同家族的人都有差不多的生活跟飲食習慣， 這些習慣也就導致該病有家族聚集的現象。
2、攝入太多致癌物質
醃制食物如鹹肉或鹹魚、鹹菜中含有亞硝酸鹽， 會在胃中發生化學反應生成亞硝胺， 這是一類致癌物質， 易引起食管上皮重度增生以及食管癌。
3、超重或者肥胖
超重或者肥胖人群容易發生胃食管反流， 食管下段長期暴露于胃酸、胃蛋白酶和膽汁中， 會造成食管粘膜的炎癥和破壞， 機體有自行代償機制，
4、喜歡吃燙的食物
喜歡食用燙的食物的人食道出現不同程度的傷害， 食道上受到熱刺激的細胞發生突變的幾率就會大大上升，
5、情緒緊張
長期精神緊張誘發癌癥的危險性， 比熱燙飲食的危險性要高5倍， 是危險性最高的因素。
很多人可能不明白， 精神緊張為什麼會導致癌癥， 因為健康人每天也會產生6000個左右的癌細胞， 但是人體有強大的免疫系統可以清除這些癌細胞， 並不會發展為癌癥但是在長期精神緊張的時候， 就會使機體免疫力減弱， 癌細胞自然就容易趁虛而入了。
6、喜歡吃醃制食物
現在很多人都喜歡吃一些醃制的食物， 像臘肉、泡菜之類的， 這些食物雖然很美味， 但是卻因為過多的鹽醃制， 導致食物中含有大量的亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽進入到胃腸道後， 很容易轉化成致癌物亞硝酸胺， 從而增加人體的患癌幾率。