說到燒烤， 各種串， 多數聯想到一片青綠的戶外， 歡笑聲不斷電的夜市， 又或者格外安靜的燒烤小店……
其實， 陰雨天小週末， 約上三五好友在家相聚， 吃烤串邊談心也是不錯的喲。
自家出品， 吃得更安心。
菌蔬烤串
食材：杏鮑菇， 黃紅彩椒各一個，
幹香菇， 西蘭花適量， 新鮮雞腿， 裡脊肉適量。
調味料：叉燒醬， 黑胡椒醬， 蠔油， 鹽， 白糖， 薑， 食用油適量。
竹簽13根， 提前泡洗乾淨。
烤制18分鐘（食材， 厚薄適當增減）。
雞腿去骨片肉， 裡脊肉切片， 加入調味料抓均勻， 醃制2個小時。
彩椒切大丁， 香菇提前泡發， 杏鮑菇切片。
把所有食材間隔串起來。
預熱烤箱200℃。
食材表面再刷一層食用油。
190℃烤10分鐘。
取出烤盤再刷一層黑椒醬， 繼續回爐烤8分鐘。
簡單易做的烤串就做好了。
我做的是黑胡椒味， 隨個人口味刷孜然， 燒烤醬， 蜂蜜都是不錯的哦。
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