今天我要分享的是， 虎皮辣椒的做法和步驟圖。
虎皮辣椒
用料:
青椒500克、番茄兩個、薑一小塊、大蒜四瓣、香蔥、味精、雞精、鹽、紅油豆瓣醬、番茄醬(自己做的番茄醬)、自然鮮醬香醬油、鮮蠔油、玉米油。
做法:
1. 青椒去蒂用鹽水泡幾分鐘， 再用清水洗淨撈出， 切成小段備用。
2. 番茄去蒂去皮用清水洗淨切成塊備用。
3. 姜、大蒜去皮用清水洗淨， 姜切成絲， 大蒜切片備用。
4.香蔥去蒂去皮用清水洗淨， 切成段備用。
5. 炒鍋加適量的玉米油熱油， 下入切好的青椒， 用炒菜瓢壓出水氣。
炒至青椒變軟， 兩面成焦斑狀出鍋備用。
6.炒鍋加入適量的玉米油熱油，
下入番茄醬、紅油豆瓣醬炒幾下， 加鮮蠔油炒出香味。
下入先炒好的青椒炒幾下， 下入切好的番茄炒幾下， 放自然鮮醬香醬油、鹽炒幾下。
然後再放味精、雞精、蔥段炒幾下出鍋裝盤， 這道虎皮辣椒就完成啦！嘿嘿！
農家菜， 綠色原生態， 分享農家菜美味， 體驗農家菜魅力。 每天分享正宗農家菜， 品當地農家風情
（本文為農家菜部落團隊原創作品， 未經授權， 禁止轉載使用， 否則將依法追究其法律責任。 欲瞭解更多地道農家菜， 請關注微信號農家菜部落， qq公眾號：農家菜）