Hello大家好~歡迎閱讀這篇文章哦~關注我每天為你推送生活各類小百科！大家有什麼好的方法或一件都可以在評論區留言評論哦~
想必大家現在也開始吃起了鹹鴨蛋吧， 很多人都會在外面買， 但是在外面買的鹹鴨蛋很少有出油或者流沙的。 大家都知道鹹鴨蛋出油或者流沙會更好吃， 今天小編就來教大家一個方法吧， 自己在家動手醃制鹹鴨蛋， 而且會百分百出油的哦~
需要的材料：鹹鴨蛋、白酒（度數不低於50）、食用鹽（鹽鴨蛋越多， 食用鹽越多）、保鮮膜
第一步：首先將鹹鴨蛋洗乾淨， 然後放在陰涼處通風晾乾（不要曬），
第二步：浸泡過後拿出鹹鴨蛋在食鹽裡面滾一遍， 一定要鴨蛋上都有食鹽。
第三步：滾上食鹽後直接用保鮮膜裹上幾層， 再放到密封的容器裡保存， 把容器放在陰涼的地方。
按照這個上面的步驟做， 25天以後便會開始出油， 等到30~45天時就會流沙， 注意：一定不要醃制超過50天， 否則鴨蛋會變臭。