茼蒿是生活中常見的綠色蔬菜， 在豐富的營養， 口感略苦， 有多種不同的食用方法。 茼蒿帶有的特殊香氣， 有人喜歡的不得了， 但對更多的人來說這味道如同香菜一樣， 不好接受。 別可茼蒿貌不驚人， 卻富含鈣磷鉀等多種微量元素， 鈣含量是番茄的六倍， 茼蒿還富含能被人體吸收的膳食纖維， 茼蒿有消腫利尿， 降低膽固醇的作用， 常吃還能改善肌膚暗沉， 有潤白皮膚瘦身的作用。
食材：茼蒿、蒜末、鹽、味精
做法：1、 將茼蒿去根摘洗乾淨。
2、 熱鍋放入食用油， 先入蒜末炒香， 再加入茼蒿.精鹽翻炒。
3、 迅速翻炒茼蒿變色，
4. 出鍋裝盤即可食用。