大家好我是江南， 今天做一個人人都愛吃的鮮肉大蔥包子。 外皮鬆軟， 內餡鮮美， 一口下去香噴噴熱騰騰直冒油， 真是太滿足了！豬肉大蔥包子的做法簡單， 注意了這幾點， 你會做的更好！喜歡就請關注吧， 更多美食與你分享。
大蔥味辛， 性微溫， 具有發表通陽， 有解毒調味， 發汗抑菌和舒張血管的作用， 蔥有一種獨特的香辣味， 來源於揮發硫化物一蔥素， 能刺激唾液和胃液分泌， 增進食欲。 蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進迴圈， 解表清熱。 常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。
包子是用發酵的麵包的，
以前和麵都是用手在盆裡和， 現在買了一台麵包機， 裡面有和麵的功能， 非常好用， 直接在麵包機裡加入發酵粉、白糖， 用溫開水融化。
然後加入麵粉進行和麵， 有經驗的會自己調節面和水的比例， 不會和麵的朋友可以參考麵包機說明書的標準放入麵粉和水
麵包機和好麵團之後， 我們把它拿出來揉成光滑的麵團， 放在一個大碗裡等待發酵
麵團發酵到兩倍大小就可以了
再把麵團揉光揉滑
反復揉搓， 直到麵團內部形成很多空洞， 麵團就揉好了， 揉好的麵團切開能夠看到裡面有好多小孔
在和麵的同時， 我們可以製作包子餡， 在絞肉機絞好的肉糜裡加入切好的蔥花、食鹽、白胡椒粉、花椒粉
加個少許的白糖、耗油， 打入一個雞蛋， 把肉餡翻拌均勻
取一個麵團搓成長條， 切成劑子， 擀成面皮
把肉餡放在面皮上， 包成漂亮的包子
包好的包子可以放十幾分鐘， 讓它二次發酵， 稍微漲大就可以放進蒸籠用大火蒸十五分鐘
十五分鐘後用手按一下包子皮， 很快的反彈起來就蒸好了， 蓋上蓋子燜個兩分鐘， 可以防止包子表面塌陷
好吃的鮮肉大蔥包子就出鍋啦