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偷 偷 告 訴你
吃飽的 人點不 進 去
◆ 爆 炒 豬 肝◆
◆ 用 料 ◆
豬肝 一塊
雞蛋 一個
水澱粉 適量
料酒 兩勺
耗油 一勺半
生抽 半勺
生薑大蒜 4g
青紅椒 兩個
幹辣椒 3g
◆ 做 法 ◆
1、準備新鮮豬肝一塊兒， 清洗乾淨血水。 對半切開， 在切成均勻的稍微厚一點的片兒。
2、準備適量的水澱粉， 就是水和澱粉攪勻。
3、切好的豬肝片放入一個深碗裡， 加入一勺料酒， 一個雞蛋， 適量水澱粉、一勺耗油， 攪拌均勻醃制一會兒。
4、大蒜生薑切片。
5、 青紅椒切小塊兒， 其實就是為了調色兒， 不吃辣的人買不辣的甜椒。
6、另取一個小碗加入:加入大半勺生抽， 一丟丟的白糖，
7、鍋裡上油， 放入豬肝過油， 大概三四分鐘出鍋。
8、重新洗鍋上油倒入切好的生薑大蒜片爆香， 然後就是青紅椒片， 喜歡吃辣的可以放些辣的幹辣椒。
9、過好油的豬肝片兒倒進鍋裡快速翻炒。 加入先前調好的料汁兒， 炒的過程中全程保持大火。
10、汁兒差不多的時候倒入水澱粉， 出鍋即可。
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『給減肥的你滿滿能量！』
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