很多朋友都有類似疑問：我家有瓶紅葡萄酒， 看了瓶背標顯示已過期大半年了， 我想知道瓶紅葡萄酒還可以喝嗎？
身邊的朋友有的說酒的年頭越多越好， 有的朋友說既然生產廠家標明了保質期， 說明這種酒會變質， 過期就不能喝。
我覺得扔掉很可惜， 為這瓶葡萄酒能不能喝一直很糾結， 好想知道過期的葡萄酒到底還可不可以喝， 喝了對身體有影響嗎？
其實在國外， 葡萄酒是沒有保質期一說的， 人們完全可以根據經驗來辨別葡萄酒的最佳飲用期。 按相關規定必須在葡萄酒瓶標籤上注明保質期可算是我國一大特色。
實際上葡萄酒的保質期， 是個不確切的概念。 不是就在保質期內， 品質沒問題， 過了保質期， 品質就有問題， 不能喝了。 事實上， 過了保質期的葡萄酒照樣能喝。 國外的葡萄酒商標上是不標明保質期， 沒有保質期概念的。
按國人的理解， 在保質期以內的葡萄酒， 應該是澄清的， 不得渾濁， 不得有沉澱， 口感效果也應該是最好的。
在國外如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的幹紅葡萄酒， 經過二年全新橡木桶貯藏， 口味很硬， 又苦又澀， 必須經過十年左右或十年以上的瓶儲， 口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁， 成為名副其實的陳釀佳酒。
法國勃根地和波爾多生產的A.O.C 級的紅葡萄酒價值連城， 有些是人們的收藏品。
儲存環境得當， 未開瓶的紅葡萄酒是不會過期的， 而且越陳， 酒與橡木塞的反應越完善， 酒就越醇厚， 越香；若已經開瓶了， 由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應， 會漸漸失去香味， 最後變酸， 那只能倒掉了。