今天跟大家分享一道糯唧唧的甜品， 紫薯芋泥糯米涼糕‼️做法簡單， 零失敗， 無需烤箱， 濃郁的芋泥餡， 加上軟糯香甜的糯米皮， 巨好吃， 喜歡的小夥伴快來試試吧！
無論是當休閒小甜點， 還是當精緻的早餐都是非常棒的喲。 食材主要是芋頭和紫薯， 口感不但豐富多元， 而且營養又好吃呢！每個家庭都能夠輕鬆搞定的美食， 只要一端上桌， 孩子就愛不釋手呢。 糯唧唧的芋泥涼糕， 軟糯香甜， 咬一口還爆漿， 太適合夏天了！！
暑假期間一定要做給家人嘗一嘗呢， 比甜品店賣的美食還要好吃。 一款香軟解饞的家庭美食， 好看又有營養， 夏天一定要試一試， 千萬不要錯過呀。
【芋泥糯米糕】
製作配料：
芋泥餡料：紫薯1個（38克） 芋頭1塊 牛奶60克 白糖20克 煉乳2小勺
紫色糯米糕：紫薯1個（小） 牛奶200克 白糖20克 糯米粉100克 黃油10克
白色糯米糕：糯米粉100克 玉米澱粉20克 牛奶150克 白糖20克 黃油10克
製作方法：
1、先把紫薯和芋頭去皮洗淨， 切成小塊， 裝在碗中隔水蒸熟；
2、蒸熟之後取出來加在破壁機裡， 加入牛奶、白糖、煉乳打成芋泥；牛奶不要加多了， 機器能轉起來就可以；打好的芋泥放涼裝在裱花袋裡備用；
3、牛奶、白糖混合攪拌均勻， 再把糯米粉和玉米澱粉加進去攪拌均勻， 過篩到碗中， 倒扣一個盤子隔水蒸大約30分鐘左右。
4、再來做個紫色的麵團， 1個蒸熟的紫薯， 加入牛奶用破壁機打成紫色奶糊，
5、蒸熟的糯米加點黃油趁熱拌均勻， 戴上一次性手套繼續揉搓， 邊抻變拉， 反復幾分鐘就變得光滑了， 抻開有很好的延展性就可以了。 做雪媚娘、糯米滋、糯米卷都可以。
6、紫色麵團也是一樣的操作；
7、矽膠墊上撒適量的熟糯米粉，把糯米麵團搓成長條，下成等份的小劑子，每個大概在40克左右，搓成橢圓形，稍微搟薄一點，搟成牛舌狀就可以，擠上適量的芋泥餡料；
8、包起來翻個面就好了。
9、多撒點乾粉防止粘在一起，擺放在盤子裡冰箱冷藏一會兒，口感更好。
10、軟糯拉絲，裡面的芋泥餡料香甜好吃，太適合夏天吃了！
6、紫色麵團也是一樣的操作；
7、矽膠墊上撒適量的熟糯米粉，把糯米麵團搓成長條，下成等份的小劑子，每個大概在40克左右，搓成橢圓形，稍微搟薄一點，搟成牛舌狀就可以，擠上適量的芋泥餡料；
8、包起來翻個面就好了。
9、多撒點乾粉防止粘在一起，擺放在盤子裡冰箱冷藏一會兒，口感更好。
10、軟糯拉絲，裡面的芋泥餡料香甜好吃，太適合夏天吃了！