一、咖啡、巧克力與牛奶同食
喝牛奶的時候不宜食用咖啡、巧克力、茶等食物， 會影響人體對鈣的吸收。 甚至使本來營養價值豐富的鈣， 變成危害人體健康的物質。
二、空腹飲用
很多人早餐餐桌上會有牛奶的身影， 一起來就開始喝牛奶， 也並未察覺有任何不適， 但空腹喝牛奶可能造成腹瀉， 影響牛奶的吸收。
三、加熱或冷凍牛奶
經過高溫加熱或冷凍會大大降低牛奶蛋白的營養價值， 其實一般大型商場、超市出售的牛奶都是經過消毒的， 可以放心食用， 再者， 就算存在品質問題， 這種做法也不可取， 是起不到消毒殺菌作用的。
四、在牛奶中添加米湯、稀飯
很多家長為了達到營養互補的目的， 將米湯和稀飯倒入牛奶中烹飪， 這種做法也是錯誤的。 牛奶中含有維生素a， 而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素a。 孩子特別是嬰幼兒， 如果攝取維生素a不足， 會使嬰幼兒發育遲緩， 體弱多病。
五、與果汁混合
牛奶並不是人人都喝得習慣， 因此， 便萌生了加入果汁來增加風味的做法。 實際上， 當果汁中的果酸遇到牛奶中的蛋白質， 就會使蛋白質變質， 大大降低了蛋白質的營養價值。