茼蒿被成為皇帝菜， 因為在古代只有宮廷菜肴中才能吃得到,這也是得名原因。 現在菜場都是能買到的， 茼蒿中含有多種氨基酸和胡蘿蔔素， 防止記憶力減退， 對成長的兒童視力是有很大的幫助的， 但是很多孩子都不喜歡茼蒿的特殊的清香， 就把它列入難吃的食物當中， 可以在炒菜過程中加點蜂蜜。 茼蒿豐富的粗纖維有助於腸胃蠕動， 可以緩解便秘的症狀。
茼蒿的做法比較常見的就是炒茼蒿， 茼蒿的最佳搭配食物就是雞蛋、蜂蜜。
茼蒿+雞蛋 可充分吸收維生素A
將雞蛋加鹽打散備用
然後把洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下
鍋內做油倒入雞蛋， 用筷子將雞蛋打散攤熟
放入茼蒿、枸杞、加入少量的鹽、雞精調味。
茼蒿+蜂蜜 可祛痰止咳
準備茼蒿150克， 洗淨切碎， 然後煮10分鐘， 過濾取汁， 再加入30g的蜂蜜， 再煮一小會， 分三次喝完， 可清熱解毒、祛痰止咳；對肺炎發熱、口幹、頭痛有療效。