天氣越來越熱， 街邊的美食也越來越火。 小龍蝦也開始重現江湖， 小龍蝦在夏天的燒烤攤上格外受歡迎， 被爆炒過的小龍蝦味道鮮美， 而且很適合在一起閒聊聚會的時候吃， 所以它在聚會的時候， 格外受歡迎， 它火辣的顏色更能襯托夏天聚會的氣氛。
小龍蝦的生命力很頑強， 能夠在環境比較惡劣的地方存活， 所以在一些泥澤中， 都會看到它們身影。 它們是以藻類為主的雜食動物， 小龍蝦雖然外形上看起來都差不多， 但實際上它擁有400種類型， 遍佈在世界各地， 也算是一種十分普遍的美食了。
第一次吃小龍蝦，
在自己做小龍蝦的時候， 會需要比較長的時間， 因為殼太硬實， 不能很好的入味， 所以烹飪時最好加熱半個小時以上， 促使小龍蝦更能入味， 也能更好的保證我們飲食安全。
小龍蝦生活環境比較的髒， 所以買回來的小龍蝦也是很難清理的， 在處理小龍蝦經驗中發現， 清水中加入食醋和鹽，
洗乾淨的小龍蝦， 去掉蝦頭和蝦線， 保證小龍蝦的乾淨。 因為在大排檔吃到的小龍蝦， 大多都是用特殊清洗劑清洗買來的小龍蝦， 對我們的飲食安全有一定的威脅， 所以我們自己做的時候， 要用比較安全的方式清理， 並且大排檔也不去除蝦頭等， 會使龍蝦的寄生蟲或者是細菌都成為餐桌上的“美味”。
自己做出來的小龍蝦安全又美味， 在涼快的空調房裡， 來上一盆麻辣小龍蝦， 看著自己喜歡的電視劇， 也是美滋滋的夏天。 小龍蝦對我們年輕人來說， 是擼串的必備品， 聊著天， 吃個麻辣的小龍蝦， 真是享受。
夏天， 一個洗海澡， 擼串的季節， 也是腸胃疾病的高發期， 在吃小龍蝦的時候， 也要注意自己的飲食安全，
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