墨魚有很多功效， 比如墨魚骨可以止血。 遇到皮膚上的創口出血時， 可立即取墨魚骨一根， 用小刀刮取粉末塗在傷處， 很快就能止血結痂。 如鼻孔出血、口角出血或是肛門出血， 皆可應用。 不過刮粉時務求清潔細緻， 否則如果混入粗顆粒， 那麼會使傷口更覺疼痛。 以前一般家庭逢吃墨魚時， 必留下此骨， 曬乾後妥為保藏， 作為不時之需。
墨魚骨還能治胃潰瘍， 人的胃部如有潰瘍或破損便會劇痛， 墨魚骨粉末是治胃潰瘍的最佳藥品。 每日清晨進食前， 先吞墨魚骨粉末錢半， 易使潰瘍的創傷面癒合， 而且能止痛。
墨魚普通人都可以吃的， 特別適宜陰虛體質， 貧血， 婦女血虛經閉， 帶下， 崩漏者食用， 不過脾胃虛寒的人應少吃， 高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食， 患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。 因為墨魚魚肉屬動風發物， 故有病之人酌情忌食。
家裡的小孩子也能吃墨魚， 墨魚含豐富的蛋白質， 殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，
下面為大家介紹一款墨魚卷燴雜蔬。
首先我們準備墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽適量、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量。
將蘆筍尖斜切成段， 紅， 黃椒切成三角形片狀， 薑切絲備用。 整塊墨魚洗淨， 快刀呈45度角， 在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕， 注意不要切太深， 以免切斷掉， 再將墨魚身翻轉， 繼續用刀斜切， 注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度， 最後將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。
鍋中將水煮沸， 放入薑絲， 將墨魚放入燙至卷起， 馬上撈起放入冷水保持彈性。 將蘆筍尖汆燙。
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