醫學上俗稱痛風是一種富貴病， 為什麼這麼說呢？因為得痛風之人大多都是大口喝酒大口吃肉之人。 所謂痛風， 就是指一種嘌呤代謝紊亂所致的疾病。 高尿酸血症伴痛風性急性關節炎反復發作、痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎和關節畸形等臨床特點。
很多人會將尿酸過高和痛風直接劃上等號， 其實尿酸過高， 不一定就會出現痛風， 但是相互之間有直接影響關係， 也就是說， 尿酸過高， 很有可能引發痛風， 但是只要在日常生活飲食上多加注意， 配合一定的藥膳或者藥物， 就能將尿酸指數控制住，
尿酸過多， 多吃荸薺香菇能防痛風
【偏方名】荸薺炒香菇
【食材】荸薺50克， 香菇80克， 薑蔥適量
【做法】荸薺切片， 香菇用水泡軟後切成絲狀， 熱鍋下油， 爆炒生薑， 隨後放入荸薺片和香菇絲， 爆炒至嫩熟， 即可加入蔥段， 調味食用。
【方解】
偏方中的荸薺， 能夠清熱、降壓， 同時能夠利尿， 説明促進體內嘌呤代謝加速以及將體內的嘌呤通過尿液排出體外。
香菇， 雖然本身具有一定的嘌呤， 但是量不算特別大， 配合荸薺來生炒， 可以提升食療效果， 中和嘌呤含量。
中醫一個方子專治痛風， 效果就不錯——降酸菊苣液
做法：準備菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合， 玉米須各5g， （材料取曬乾烘熟最佳）將上述材料一起放入鍋裡熬煮， 然後去渣飲茶水。
菊苣：現代研究發現菊苣有效組分菊苣酸、菊苣根多酚有降低尿酸和三醯甘油的作用。
梔子：清熱， 瀉火， 涼血， 主治血痢、尿血、熱毒瘡瘍以及扭傷腫痛等。
葛根：有解表退熱， 生津、透疹、升陽止瀉等多種功能， 可治外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、熱疹、泄瀉等多種疾病。
桑葉、百合：在臨床中常被用於痛風治療， 尤其是百合， 是痛風治療中醫辨證中常用藥物， 對治療痛風效果好。