玉米是一種非常適合高血壓患者吃的食物， 也是很適合高血糖的朋友們吃的五穀食品， 相信很多的朋友都有聽過。 那麼究竟怎樣吃玉米好呢？吃什麼樣的玉米好呢？估計好多人都不知道。 三高的朋友們吃了也是好處多多， 有益無害。
一、玉米的價值
對於糖友們來說， 玉米可以改善葡萄糖耐量， 穩定血糖水準。 玉米富含膳食纖維， 具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。 玉米中所含有的鎂， 有強化胰島素功能的功效；谷胱甘肽則能清除破壞胰島素的自由基， 延緩糖類吸收， 穩定糖友的血糖水準。
玉米中含有大量的硒元素， 它也是被稱為微量元素中的胰島素， 對於修復受損的胰島細胞有很明顯的效果。
玉米更是可以調節血脂， 降低血壓。 玉米中含有豐富的單不飽和脂肪酸， 長期食用有較好的調血脂作用；玉米中膳食纖維、礦物質的含量也較豐富， 長期食用還有降壓的作用。 對糖友預防併發血脂異常症和高血壓病有一定幫助。
二、這樣吃才健康
糖友應選擇含膳食纖維較多的老玉米， 儘量少吃含糖量高的甜玉米和支鏈澱粉含量高、食用後升高血糖的糯玉米。
☆ 搭配宜忌
玉米＋豆類 補充色氨酸
玉米蛋白質中缺乏色氨酸， 單一食用玉米易發生糙皮病， 所以宜與富含色氨酸的豆類食品搭配食用。
三、醋泡玉米
可能很多的朋友都有聽過醋泡玉米的神奇功效， 它可以降血脂、降血糖、降血壓。 但是說到醋泡玉米到底是怎麼做的， 好多人也是不知道。 關於醋泡玉米， 最佳的做法就在這裡了。
首先， 我們應該選擇新鮮的玉米， 而不是已經幹了的玉米粒。 將鮮玉米粒剝下來放在容器裡面， 倒入大量食醋， 一定要淹沒玉米粒， 然後密封起來放上一整天。 每天早晚各吃25粒左右， 可以起到很好的輔助降三高功效。
最後， 塔小全要告訴糖友們的是， 這種方法只是在控制飲食、堅持運動和適時用藥的基礎上增加的， 也只有在此基礎上才能看到很好的效果。