西安藍田縣焦岱鎮， 柳家娶媳婦， 60桌酒席招待親朋好友， 鄉村廚師任紅衛的鄉村宴席服務隊婚禮前一天就開始準備婚宴的菜肴， 12口鐵鍋有煮肉的、有炸丸子的、有焯蔬菜的、有蒸飯的、……院子裡一片忙碌。 圖為任紅衛在調粉蒸肉。 任師傅說一場婚宴他們要忙2天， 大廚一天能掙200元， 小工一天100元。
除了婚禮當天的婚宴， 鄉村廚師們還要準備婚禮前一天的晚餐和婚禮當天的早餐。 中午的婚宴有雞、魚、蝦、八寶飯、腰果、粉蒸肉、梅菜扣肉、涼拌腐竹、家常豆腐、燴三鮮、燒肥腸、千葉豆腐、香菇青菜、拌雙花等14道菜。
做扣肉的肉煮後要在油鍋裡炸成金黃色。
除了三四名男廚師， 還有10來名婦女負責洗菜切菜， 婚禮當天婦女們還要端盤子， 洗碗。