生活中大家都會遇到這樣的煩惱， 每當做菜需要用到肉時， 才發現冰箱中的肉塊還沒有解凍， 又硬又冰的肉塊又不能馬上烹飪， 很多人都會選擇將凍肉泡在水中浸泡解凍， 但這樣的做法並不能使肉塊快速解凍， 水溫會隨著凍肉的溫度迅速降低， 解凍的速度越來越慢， 尤其是大塊肉的情況下更加明顯。
將新鮮豬肉冷凍儲存， 吃的時候再拿出來解凍烹製， 雖然比較方便， 但解凍豬肉卻是需要花費較多時間的， 我們一般的做法是， 提前半天時間， 將豬肉取出來， 待做飯時已經自然解凍了， 這個當然最好。 但如果你忘記提前取出凍肉， 又要急著烹製， 那該怎麼辦呢？
今天， 小編就給大家分享幾個快速解凍豬肉的方法， 即使豬肉凍得再硬， 只要加入幾滴它， 3分鐘就能解凍去腥， 快來看看吧！
方法一：取一個盆子， 萬萬不能直接把凍肉放進去。 正確的做法是先往水中加入幾滴白醋， 再加1勺鹽。 拌勻後， 再放入凍肉， 只需3分鐘， 豬肉就能輕鬆解凍。 你可能要問， 解凍豬肉為什麼要加醋呢？這是因為白醋中含有大量醋酸， 而醋酸能降低水的冰點， 達到加速解凍的目的， 而且白醋還能去腥， 這根本不耽誤炒菜的功夫。
方法二：往水中加入幾片檸檬和生薑片， 然後再將凍肉浸泡在水中， 只需10分鐘左右， 豬肉就會變很特別鬆軟， 而且生薑檸檬可以讓豬肉變得更加鮮嫩， 還能有效殺菌去腥， 可謂是一舉兩得。
方法三：我們平常解凍豬肉， 會想到用熱水燙或冷水浸泡，
方法四：取2個鋁盆或者鋁鍋， 將其中一個底朝上放在桌上， 然後把凍肉放在鋁盆底上， 接著將另一個鋁盆底部朝下， 輕輕地壓在凍肉上。 大約壓5分鐘左右， 即可解凍。 這樣做的原理是， 運用了鋁製品極強的導熱性能， 把凍肉緊貼在鋁鍋或鋁盆上， 通過鋁盆， 凍肉和周圍空氣做快速的熱交換，
最後， 提醒大家：冷凍食品最理想的解凍方法是冷藏解凍法， 雖然解凍時間較長， 但是更營養、更健康哦！此外， 豬肉在放入冰箱冷凍之前， 最好先清洗乾淨， 再用刀切分成小塊， 然後分別裝入不同的食品袋中儲存， 用多少解凍多少， 這樣能有效防止反復解凍而造成肉質下降、營養流失和細菌的滋生。