食鹽是我們生活中必不可少的一種調味料， 幾乎每次做菜都會使用到， 自古以來， 食鹽都是老百姓生活的必需品， 所以對食鹽的管控都十分嚴格， 在古代販私鹽是要判重刑的。 雖然每天鹽的使用量很少， 但要吃一輩子， 所以它和我們的健康息息相關。 那麼平時我們在購買食鹽的時候， 應該要注意哪些問題呢？下面就請各位看官跟著小編一起來瞭解一下吧。
【真鹽和假鹽的區別】
一、包裝正規廠家的食鹽包裝都是自動包裝的， 採用熱塑封口， 封口非常整齊。 如果包裝封口不整齊， 八成就是假鹽。
二、壓痕真鹽採用自動包裝， 都是一次成型的， 所以包裝袋上沒有二次壓痕， 而小工廠技術不達標， 很容易出現壓痕。
三、防偽標如今的食鹽包裝上都有防偽標， 真鹽都是機器打的標， 所以位置都是一樣的。 而假鹽基本上都是人工貼上去的， 位置不準確。
四、顏色食鹽的顏色是辨別真偽的最直接標準， 真鹽都是優質鹽， 顏色潔白， 半透明或全透明。 而加鹽的加工工藝低， 顏色很暗， 顆粒也不均勻。
吃了那麼多年的食鹽， 才知道食鹽也有假的， 快看看你家的鹽是真的還是假的。 如何判斷食鹽的真假呢？看包裝就行了。
無論是哪個牌子的食鹽， 包裝上必須要有這2個字， 那就是「加碘」！為了消除碘缺乏的危害， 保證國人的身體健康， 國家採取的防治措施就是長期供應加碘食鹽， 換句話說， 我國的正規食鹽全部是加碘鹽， 如果沒有「加碘」2字， 就是假鹽。
所以說， 在超市買鹽時， 一定要注意包裝上的「加碘」二字， 如果有才能放心購買。
會不會有假冒的「加碘鹽」呢？正規廠家的包裝， 用的都是優質墨水， 所以包裝上的字體清晰不會掉色。 如果是假冒的「加碘鹽」， 包裝的「加碘」二字用手一搓就會掉色。
如何鑒別是不是加碘鹽？
把食鹽倒入小碟子裡， 加入適量食醋攪拌均勻， 然後倒入適量澱粉水， 如果變黑了就是真的碘鹽。
【碘鹽的使用注意】
1、一次不要買太多的碘鹽，存放時間太長，碘元素會揮發掉。
2、碘鹽應該裝在帶蓋的容器裡，並且存放在避光、乾燥的地方，要避免高溫。
3、要在菜肴出鍋前加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，碘元素也會揮發掉的。
知道了食用鹽的挑選方法，下次再買食用鹽的時候，記得參考這幾個標準，讓你不再選用高價鹽也能吃到優質鹽。
小編碎碎念：食用過量的鹽對身體會有不好的影響，根據《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天的食用鹽攝入量不要超過6克，減少食用鹽的攝入，保持清淡飲食習慣是有益於身體健康的生活方式哦。
【碘鹽的使用注意】
1、一次不要買太多的碘鹽，存放時間太長，碘元素會揮發掉。
2、碘鹽應該裝在帶蓋的容器裡，並且存放在避光、乾燥的地方，要避免高溫。
3、要在菜肴出鍋前加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，碘元素也會揮發掉的。
知道了食用鹽的挑選方法，下次再買食用鹽的時候，記得參考這幾個標準，讓你不再選用高價鹽也能吃到優質鹽。
小編碎碎念：食用過量的鹽對身體會有不好的影響，根據《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天的食用鹽攝入量不要超過6克，減少食用鹽的攝入，保持清淡飲食習慣是有益於身體健康的生活方式哦。