凍肉解凍不可只用水泡，教你一招，10分鐘速化凍肉，吃著像鮮肉！

平時的時候我們工作或者是生活都比較忙， 偶爾去一次超市或者是市場， 每次都會多買一些豬肉， 尤其是過完年以後， 豬肉一直在下降， 吃豬肉的時間更多了。 一次買得多了， 我們就會放在冰箱冷凍保存， 每次吃的時候都會有一個比較急人的問題， 豬肉解凍就要花費一番時間， 如果放到微波爐去解凍， 肉感就不新鮮了， 可是如果等它自然解凍， 時間是比較久的。 其實解凍豬肉也需要敲門的， 解凍肉切記不要直接用水泡， 肉店老闆教我1招， 吃著跟鮮豬肉一樣。

1、從冰箱裡面拿出一塊冷凍的肉塊， 平時我們會買很多肉， 放在冰箱裡面， 吃的時候拿出來解凍， 這樣吃著特別的方便， 很多朋友比較頭疼的問題就是凍肉的解凍問題。 用熱水， 或者是完全放在鍋裡煮， 這樣都會影響肉的口感。

2、準備一塊豬肉放進大一點的盆裡面， 放入一勺食用鹽， 這樣可以減少解凍肉的時間， 淡鹽水可以增加水的濃度， 食用鹽要均勻的灑在凍肉的表面， 然後倒入清水， 清水要沒過肉塊

3、解凍豬肉一定要添加冷水，

不能添加熱水， 不然會影響豬肉的口感， 另外再添加一些白醋， 白醋也具有一定的殺菌作用。 白醋還可以去除肉塊的異味， 也可以縮短軟化的時間

4、肉在浸泡的過程中， 大概十分鐘就能泡好了。 十分鐘後取出肉塊， 我們可以感覺到肉塊已經明顯變軟了，

不過肉最裡面的部分會有些硬， 但是這樣不影響切開使用

5、肉塊泡到這種程度就可以撈出來了， 把撈出來的肉塊放到菜板上， 切成小塊， 不用切得太小了， 切好之後繼續放到盆裡面浸泡， 一般浸泡兩分鐘就可以了

6、小肉塊浸泡好之後就可以開吃了，可以切成肉丁也可以切成肉片，或者是切成肉條。稍微晾一下就可以下油鍋炒了，這樣解凍肉特別的方便，也不影響肉的口感。

6、小肉塊浸泡好之後就可以開吃了，可以切成肉丁也可以切成肉片，或者是切成肉條。稍微晾一下就可以下油鍋炒了，這樣解凍肉特別的方便，也不影響肉的口感。