縱觀生物的進化史， 會發現這是一個多么奇妙的過程， 每一段的進化都是種生物與環境之間互相適應， 充滿著不可思議。 生命起源于海洋， 從海洋中首批走向大陸的生物在變成脊椎動物的過程中， 舌頭的進化稱為重要性的進化之一， 改變了之后陸地上不同物種的進食及呼吸等方式。
舌頭在動物身上一般是味覺器官， 幫助咀嚼， 也可以是語言的工具， 除此之外還有其他的作用。 例如狗的舌頭可以用來散熱， 蛇的舌頭也是種特殊的“探測器”， 貓的舌頭上還有肉刺， 用來洗臉刷身。 在這些“舌頭”的進化過程中，
很早之前， 考古學家就發現， 現代的鳥類是由恐龍演化而來。 大約在1.2億-1.3億年前， 最早的鳥類恐龍在擁有飛行的能力同時， 舌頭也隨著變化。 恐龍的舌頭原本是被固定在嘴巴里面， 無法伸出來， 在恐龍變成鳥類的過程中， 為了方便采食， 舌頭開始骨化， 并逐漸可以伸出嘴巴外邊。
來之自中國科學院的李志恒團隊根據現代鳥類的舌頭研究發現， 在它們取食方式變化的過程中， 鳥類的舌骨體現出多種與取食相關的適應性特征。 為此研究人員利用肌肉造影方法、X射線斷層掃描對11個化石種類的舌骨進行研究， 發現恐龍在演化過程中，
李志恒提出白堊紀早期是“鳥類演化的關鍵一步”， 它們在那個時期獲得了靈活而復雜的骨質舌器， 這方面在小盜龍和孔子鳥身上得到了明顯的表現。
鳥類舌骨的發現在研究鳥類演化過程中具有重大的意義， 但是舌骨與鳥類的發聲及獨特的呼吸方式是否存在什么關系？科學家們還需要收集足夠的化石材料去找出證據。