最近天氣忽冷忽熱的， 特別容易引起感冒， 這兩天嗓子就有點不舒服。 今天從超市買了幾個雪梨回來， 準備用冰糖來燉雪梨， 這個時候的雪梨水分充足， 還特別的甜。 相信大家都知道冰糖燉雪梨有生津潤燥、清熱化痰、滋陰潤肺等功效， 今天就來給大家分享一個雪梨不一樣的燉法！
我們在燉雪梨之前要先將雪梨的表皮清洗干凈， 洗的時候我們可以先將梨打濕， 然后放上點食鹽來搓洗， 食鹽的細小顆粒可以去除表皮的果蠟， 使雪梨清洗的更干凈。
雪梨清洗干凈后， 我們把梨的上半部分切開， 然后拿個勺子把梨核給它挖出來， 梨核盡量挖得完整一些。 梨核挖出來后將梨核上面的果肉切下來， 這個梨核有潤喉止咳的作用。
我們把梨核放在梨中間， 然后放上幾顆冰糖， 再放上十幾顆花椒， 接著再倒入一點清水。
然后把梨蓋蓋上， 找一個大一點的碗， 把整個梨都放在碗里， 接著在碗里加入清水， 大概沒過梨的三分之一就差不多了。 我們現在就可以拿去蒸了， 開大火蒸， 蒸的時間大概在十五分鐘左右。
梨蒸好了， 我們把里面的花椒挑出來， 花椒是不能吃的， 但是用梨蒸出來的花椒水可以散寒暖胃， 潤肺清燥。 像平時嗓子不舒服老干咳的時候就可以喝上一點， 效果非常的不錯！