隨著秋天的到來， 冬天也不遠了， 這個季節超市里陸陸續續的開始出現了很多的白菜， 喜歡吃白菜的朋友肯定會買一些白菜回家。
白菜是一種平民化的蔬菜， 很多人都習慣了在日常飲食中攝入大量的白菜。 它可以清蒸、炒、鹵、燜……幾乎任何一種烹飪方式都能夠發揮出它的風味。 想要做出好吃的白菜， 那麼挑選好的白菜是必不可少的， 所以分享4個挑選白菜的小技巧， 買菜小白別錯過了哦。
1：看白菜的緊實度
一般來說， 白菜的營養價值高于其他蔬菜， 因此買緊實度高的白菜是更劃算的選擇。 緊實度高的白菜中含有大量的水分， 可以幫助人體排毒養顏， 而且還能夠增強人體免疫力。 另外， 緊實度高的白菜還含有豐富的微量元素和纖維素， 可以幫助人體消化、保護胃壁、預防便秘和腸道感染。
總之， 買緊實度高的白菜是一個明智的選擇。 這樣的白菜不僅價格實惠， 而且食用后還能夠帶來諸多好處。 所以， 在選購時一定要留意這個因素。
2：看白菜是否根部腐爛
其實， 這是因為白菜的根部含有大量的水分和淀粉，
3：看白菜上是否有小黑點
白菜是一種常見的蔬菜， 很多人都喜歡吃白菜。 但是， 如何挑選白菜卻并不是一件容易的事情。 那麼為什麼要挑選白菜時葉子上沒有小黑點的白菜呢？
其實， 這是因為黑點表明白菜已經不新鮮了。 當然， 如果只是一兩個黑點的話， 對于食用并不會造成什麼影響。 但如果大量黑點則表明該白菜已經開始變質了。
同時，小黑點也會導致食物中殘留大量農藥和化學物質。而這些農藥和化學物質對人體健康有害無益。因此，為了保障食用安全，盡量選擇葉子上沒有小黑點的白菜。
4：白色和綠色白菜的區別
可能有人好奇，綠色白菜和白色的白菜有什麼區別，應該怎麼選擇呢？如果你在挑選白菜的時候，可以選擇白色或者綠色的。其實，這兩種顏色的白菜都是一樣的，只是外表上看起來不同，烹飪方式也不太一樣。
綠白菜的纖維含量多，水分少適合做成：白菜豆腐湯、白菜炒木耳、清炒白菜、蒜蓉白菜等菜肴，還可以剁碎和豬肉包餃子。
黃白菜的纖維少、水分多適合做成：豬肉白菜燉粉條、醋溜白菜、辣白菜等美食，還可以拿來涮火鍋。
總之，不管你要根據外表還是口感來挑選白菜，都可以找到合適的。所以，不用太在意這個問題了。
以上就是挑選白菜的4個小技巧，學會的朋友不要忘了告訴家里人哦。
但如果大量黑點則表明該白菜已經開始變質了。
同時，小黑點也會導致食物中殘留大量農藥和化學物質。而這些農藥和化學物質對人體健康有害無益。因此，為了保障食用安全，盡量選擇葉子上沒有小黑點的白菜。
4：白色和綠色白菜的區別
可能有人好奇，綠色白菜和白色的白菜有什麼區別，應該怎麼選擇呢？如果你在挑選白菜的時候，可以選擇白色或者綠色的。其實，這兩種顏色的白菜都是一樣的，只是外表上看起來不同，烹飪方式也不太一樣。
綠白菜的纖維含量多，水分少適合做成：白菜豆腐湯、白菜炒木耳、清炒白菜、蒜蓉白菜等菜肴，還可以剁碎和豬肉包餃子。
黃白菜的纖維少、水分多適合做成：豬肉白菜燉粉條、醋溜白菜、辣白菜等美食，還可以拿來涮火鍋。
總之，不管你要根據外表還是口感來挑選白菜，都可以找到合適的。所以，不用太在意這個問題了。
以上就是挑選白菜的4個小技巧，學會的朋友不要忘了告訴家里人哦。