通常家里的菜刀用久了就會變鈍， 切菜費力又不鋒利。 現在街上幾乎沒有「磨剪刀」的工匠， 我還記得小時候經常看到他們， 其實， 磨菜刀根本不需要磨刀石， 自己在家磨就可以了。
今天教大家一個磨菜刀的小技巧， 方法非常簡單實用！
進行如下操作：
第一步：我們準備一個家常菜用的瓷碗， 盡量選擇這個大一點的湯瓷碗， 把瓷碗的底部倒過來放在桌子上， 然后在碗底倒上適量的白醋， 不要倒太多， 以免溢出。
第二步：然后把家里的菜刀拿出來， 準備好牙膏， 把牙膏擠在菜刀的刀刃上， 涂抹后， 我們就可以來磨菜刀了， 將菜刀像這樣稍微傾斜放在瓷碗上， 朝一個方向摩擦菜刀即可。
第三步：菜刀的兩面都要磨好。 瓷碗的底部一般比較粗糙。
此外， 牙膏中的摩擦劑會增加菜刀刀片與瓷碗之間的摩擦力。
白醋可以去除一些菜刀的頂部。 生銹， 讓菜刀快速磨尖，