說起肉， 相信一些無肉不歡的朋友已經垂涎欲滴了吧！不過你喜歡吃什麼肉呢？或者你喜歡炒著吃還是煮著吃呢？不管做法是什麼樣的， 大家在吃肉之前都會先在冷水里面過一道吧！至于那個煮肉時的泡沫， 你是怎麼處理的呢？到底煮肉時的浮沫是「精華」還是「垃圾」？聽聽廚娘怎麼說。
反正小編記得， 這樣的泡沫是要被撈掉的， 每次煮肉小編的母親都會提醒小編， 而且這些泡沫一旦全部粘到肉上， 整個肉都會不好吃的。 可能不知道的小伙伴會把那層泡沫當成是肉的精華吧！就算是很難吃， 也會忍著吃完。
其實那些泡沫， 就是肉里面的雜質和瘀血， 正是因為這些的存在， 所以有時候肉吃起來才會有腥味， 估計很多朋友已經感受到了。 而小編給大家帶來的這位廚娘呀， 她會先把泡沫撈干凈， 然后還會用清水進行清洗， 這樣一來肉的口感就會好很多。
而且如果就算那些泡沫是精華的話， 小編覺得那樣吃肉還是喝湯都不好， 而且我國一直在吃這方面講究色香味俱全， 首先先不說味道， 起碼在色相上就沒有達標， 所以從這個角度也可以判斷出來呢！
反正小編有一次記得， 煮肉的時候， 沒有及時的打撈泡沫。 結果全部粘到了肉上面， 后面不光小編被媽媽說了， 而且那次的肉都被我毀了。
不過小編還知道一些人會在煮肉的時候完全不會去管那些泡沫， 然后就任意它各種煮， 之后會用水來清洗。 這樣的做法小編也做過， 確實比之前的要方便很多， 但是后面的清洗會很麻煩， 而且如果不清洗干凈， 整個肉看上去就像不太新鮮的肉一樣， 完全沒有了食欲。 所以， 大家在煮肉的時候不要偷懶噢！