想必大家對大蒜都不陌生, 它是我們在日常生活中必不可少的調味料, 常吃大蒜能夠對人體起到溫中健胃, 消食理氣等功效, 但是大多人因挑選大蒜而煩惱, 挑不好的話就很容易挑到劣質大蒜, 今天小編跟你們分享幾個關于大蒜的小妙招, 隨小編一起來看一下吧!
如果大蒜捏起來比較軟, 可能就是快要發霉了, 或者是已經變質的大蒜, 這種大蒜不建議購買, 我們盡量要挑選哪些捏起來比較硬的, 這種大蒜才會比較新鮮
首先是全白的大蒜, 這種打算的表皮很白, 看起來好像十分規范討喜, 但實則并非如此, 倒不是說蒜皮是被加工成白色的, 而是這種打算本身十分水, 屬于相對較差的品種, 而且還貴, 沒有多少蒜味, 夏軍效果也很差, 大家可以理解為稀釋過的大蒜。 而在購買大蒜的時候盡量挑選紫皮的大蒜, 這種打算才是上乘。
看大蒜的頂端!我們在購買大蒜的時候一定要先看它的的頂部, 如果有觀察到大蒜發芽的情況就不建議大家購買了, 這有可能就是大蒜存放不當導致大蒜干癟發芽, 如果大蒜買多的話該怎麼儲存, 我們只需要準備幾根香煙放進裝有大蒜的塑料袋里就可以了, 然后塑料袋扎緊, 最后放在陰涼通風處存放就可以了。