食材分量可以做2個直徑5公分的椪糖。
食材:砂糖20g、泡打粉適量
1、將砂糖放入鍋中以最小火慢慢加熱, 等到邊邊開始有融化的糖時用竹筷從邊緣融化的糖漿慢慢混合砂糖, 繼續攪拌避免燒焦怕燒焦可以把鍋子離火繼續攪拌之後再放回火爐上加熱,
2、快速攪拌, 快到排不到筷子了, 攪拌到看不到泡打粉, 將糖漿倒出來(超級燙、千萬要小心) 從中心點倒會比較圓不要太厚喔!(壓模容易黏住),
食材分量可以做2個直徑5公分的椪糖。
食材:砂糖20g、泡打粉適量
1、將砂糖放入鍋中以最小火慢慢加熱, 等到邊邊開始有融化的糖時用竹筷從邊緣融化的糖漿慢慢混合砂糖, 繼續攪拌避免燒焦怕燒焦可以把鍋子離火繼續攪拌之後再放回火爐上加熱,
2、快速攪拌, 快到排不到筷子了, 攪拌到看不到泡打粉, 將糖漿倒出來(超級燙、千萬要小心) 從中心點倒會比較圓不要太厚喔!(壓模容易黏住),