十二月對于中國人來說可能就是一年中的最後一個月, 在外國卻很熱鬧, 因為耶誕節就在這個月, 耶誕節是西方國家非常重要的一個節日。
近幾年受西方國家的影響, 咱們也開始過耶誕節了, 很多商家也會有一些優惠活動來促進消費。 這不最近又敗了很多烘焙食材, 所以就來應個景兒做一款和耶誕節有關的曲奇餅乾。 曲奇的花紋立體, 口感酥脆美味, 是非常受歡迎的烘焙甜點。 在普通曲奇的基礎上換個造型, 做成聖誕樹和花環的形狀, 好吃好看又好玩, 做法簡單不易失敗, 而且不含有任何添加劑, 給孩子吃也放心哦!
【聖誕樹花環曲奇餅乾】
所需食材:黃油100克 糖粉45克 低筋麵粉125克 淡奶油68克 玉米澱粉15克 抹茶粉5克 白巧克力適量 牛奶適量 彩色糖珠 蔓越莓 乾果碎 冰棒棍
製作步驟:
1.黃油切成小塊, 室溫軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態。
2.加入糖粉用刮刀拌勻, 啟動電動打蛋器高速打至蓬鬆發白狀, 分兩次加入淡奶油打勻。
3.低筋麵粉、玉米澱粉和抹茶粉混合, 篩到黃油中拌勻。
4.裱花袋中安裝八齒裱花嘴, 然後套在杯子上舀入麵糊, 用刮板將麵糊推擠到前端。
5.冰棒棍擺放烤盤中,在上面擠出聖誕樹形狀的花紋。
6.烤箱提前上下火160度預熱,將烤盤放進中層烤15-18分鐘。
7.取出移至烤網晾涼,白巧克力加適量牛奶隔水融化成液態,將曲奇邊緣蘸上巧克力液,撒糖珠裝飾。
8.剩餘曲奇麵糊擠出花環形狀,烤好後取出晾涼。
9.同樣蘸上巧克力液,撒糖珠、切碎的蔓越莓和乾果碎裝飾。
10.一款好吃又好看的聖誕樹花環曲奇餅乾就做好了,可以裝進禮品袋,送人也是美美噠!
小貼士:
這款曲奇麵糊是很容易擠的,如果黃油軟化不到位以及室溫較低都會影響麵糊的順滑度。曲奇花紋不同,餅乾的厚度大小也不一樣,最好分盤烤制,溫度和時間要根據餅乾狀態進行調節。
5.冰棒棍擺放烤盤中,在上面擠出聖誕樹形狀的花紋。
6.烤箱提前上下火160度預熱,將烤盤放進中層烤15-18分鐘。
7.取出移至烤網晾涼,白巧克力加適量牛奶隔水融化成液態,將曲奇邊緣蘸上巧克力液,撒糖珠裝飾。
8.剩餘曲奇麵糊擠出花環形狀,烤好後取出晾涼。
9.同樣蘸上巧克力液,撒糖珠、切碎的蔓越莓和乾果碎裝飾。
10.一款好吃又好看的聖誕樹花環曲奇餅乾就做好了,可以裝進禮品袋,送人也是美美噠!
小貼士:
這款曲奇麵糊是很容易擠的,如果黃油軟化不到位以及室溫較低都會影響麵糊的順滑度。曲奇花紋不同,餅乾的厚度大小也不一樣,最好分盤烤制,溫度和時間要根據餅乾狀態進行調節。