冬天了， 太適合吃紅薯了， 我們家前兩天在菜市場上買了一袋子紅薯， 看上去挺不錯的， 就準備囤起來， 留著這個冬天慢慢吃啦。 說到紅薯， 大家可別認為， 只有烤紅薯才好吃， 其實紅薯的各種吃法都不錯。
就算是最普通的蒸紅薯， 我們家也愛不釋手， 香甜軟糯， 特別適合冬天吃。 有的時候還會給孩子做一盤紅薯餅， 也好吃得很， 這不比吃垃圾食品強得多？
今天咱們重點來說一說蒸紅薯， 雖然聽上去簡單， 但是我看不少人都不太會。
蒸紅薯， 直接上鍋蒸是錯誤的， 很多人都犯了這個錯誤吧！直接蒸出來， 其實也不是不能吃， 但是口感方面就大打折扣， 要想更軟糯更香甜， 蒸出來流糖汁的話， 我們還要記住2個竅門， 做好關鍵2步。
配方：新鮮紅薯、清水
1、我們準備好需要蒸的紅薯， 將其取出之後， 放在一盆水中， 進行清洗， 把上面的泥土都搓洗乾淨。
2、洗淨的紅薯， 我們把兩頭分別切掉一小塊， 但是千萬不要把紅薯削皮。
3、蒸鍋內倒入清水， 然後開大火燒開， 燒開之後我們把紅薯均勻放在蒸籠上， 接著蓋上鍋蓋保持大火開始蒸。
4、應該是先用大火把水給燒開了， 大概是5分鐘的樣子， 接著就可以轉為小火了。 轉小火之後， 繼續再蒸25——30分鐘的樣子， 如果不確定的話， 可以用筷子插一下紅薯， 能夠插透就可以了，關火出鍋準備開吃。
對于喜歡吃紅薯的人來講，紅薯是一種再美味不過的東西啦，不管哪種吃法都好吃。那麼各位在蒸紅薯的過程中，一定要牢記2個方法竅門哦，這樣才可以保證出鍋後更加香甜、更加軟糯。
注意事項：
1、蒸紅薯時，2個步驟要做好，這第一步就是不要直接上鍋蒸，應該等到水開之後，再把紅薯放入鍋內。
2、這第二個步驟，不要全程大火或者小火蒸，先開大火再轉小火，蒸出來甜度更高。
能夠插透就可以了，關火出鍋準備開吃。
對于喜歡吃紅薯的人來講，紅薯是一種再美味不過的東西啦，不管哪種吃法都好吃。那麼各位在蒸紅薯的過程中，一定要牢記2個方法竅門哦，這樣才可以保證出鍋後更加香甜、更加軟糯。
注意事項：
1、蒸紅薯時，2個步驟要做好，這第一步就是不要直接上鍋蒸，應該等到水開之後，再把紅薯放入鍋內。
2、這第二個步驟，不要全程大火或者小火蒸，先開大火再轉小火，蒸出來甜度更高。