買回來的白菜， 常常都是喜歡拿來炒、燉、醃制、醬漬著吃， 不管怎麼做都是我們餐桌上的一道美味佳餚。 問題來了， 前幾天清清的老媽， 往家裡買了10斤的白菜， 但是又不能馬上的吃完， 還有好有隔壁38年的農戶告訴我們， 學會這樣保存白菜， 放一年也不爛不變質， 具體做法是怎麼樣的， 我們一起跟著往下看看吧！
【製作步驟】
方法一：吃不完的白菜， 我們先將白菜的頭部根部進行切除， 因為白菜最開始先腐壞掉的首先是根部， 根部保存得當， 那麼白菜就新鮮。 切除掉的白菜根部， 我們再將白菜葉子， 有發黃或者有黑點， 壞掉的菜葉子將其摘除掉， 不摘除也會因此傳染到新鮮的白菜上哦。 摘除掉後， 趁個空擋的時間， 我們拿出一個小碗， 在小碗中倒入5小勺的白酒， 再往白酒裡加入適量的食用鹽， 食用鹽不用放太多在2-5克， 放好用筷子攪拌均勻。 很多人到了這一步，
那清清來科普下， 白酒有著殺菌消毒的作用， 食用鹽有著很好的清潔作用， 兩者融合在一起， 就能很好的防止物品的滋生細菌， 延長物品的壽命哦。 攪拌好的白酒鹽水， 我們用手蘸取一些， 塗抹到白菜的根部和頭部上，
方法二：看了方法一的朋友， 肯定還有很多話題， 那保存一個月時間太短了， 保存一年的白菜方法是怎麼樣的呢？別著急， 清清現在馬上給大家分享出來， 像買回來的10斤以上白菜吃不完， 我們就第一時間， 先將白菜放置到陽臺或者空曠的地方上。
把所有一顆顆白菜全部攤開， 讓白菜在陽光下進行晾曬4個小時以上， 白菜被陽光晾曬後， 白菜裡的水分已經完全通透後， 在把所有的白菜用保鮮膜包裹住， 放入一個乾淨的紙箱內進行儲藏， 就可以保存一年以上， 白菜不腐爛不變質， 無黑點。
總結：
看了以上清清給大家分享的保存白菜的小訣竅，大家都學會了嗎？如果你也有更好的方法，歡迎您的留言和私信，清清看到會進行嘗試，再分享出來給大家。那今天的乾貨就分享就到這裡咯，關注我，這裡是清清愛做菜，我是清清，每天都會用美食和生活小知識陪伴您。
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