現在每個人家裡都有了冰箱， 所以對于保存食材這個方面也會方便很多。 所以就算是我也會在平常的生活中， 多買上一些食材， 主要還是因為就算是多買了， 也不會出現從前那種。 食材容易壞的情況， 其中對于肉更是會多買上一些， 主要是這樣子可以減少出門買菜。
畢竟出門買菜所需要的時間也是蠻長的， 所以我會更喜歡屯菜。 其實很多人擔心， 在燉肉的時候， 可能會出現， 解凍後味道變差的情況， 所以我還是會比較推薦， 大家只需要選擇了對了解凍方法， 就不會出現這種情況了。
之前我也是會出現解凍的之後， 肉吃起的味道好口感都會差很多， 所以只需要在關于解凍的處理的時候多注意一些。 就可以將肉解凍的和新鮮的差不多， 但是一定要注意關于解凍也是比較有講究的。 因為解凍肉算是比較簡單的， 只要不是使用清水或者是熱水， 很大程度上就可以解決肉的解凍情況。
第一個技巧， 我會推薦大家使用鹽水解凍， 在北方每到冬天， 就會有人拿著鹽在馬路上將冰進行解凍。 所以如果想要解凍肉的時候， 照搬這個方法， 也是比較簡單的。 如果覺得單純的鹽水， 解凍起來沒有那麼快， 那麼我會推薦大家， 在水里加進白醋， 這樣子就可以加速肉的解凍。
最後一個技巧， 也是畢竟簡單的， 就是會比較費時間， 但是不得不說， 這種方法解凍出來的肉。 肉吃起來也會更接近鮮肉， 這個方法就是直接將冷凍好的肉， 直接放進冷藏層中。 這樣子就可以很好地解決這個問題， 就是解凍的時間會比較長， 需要提前一個晚上。