豬肉是我們生活中最常吃的肉類， 不僅是因為價格便宜， 更是因為豬肉不像羊肉那樣擁有膻味， 也不像牛肉那樣口感發柴， 肥瘦相間的豬肉最適合用來炒菜和燉肉了， 小編身邊就有很多朋友只能吃豬肉， 從來不吃牛羊肉。 我們在使用豬肉前， 肯定都會清洗一遍的， 有些人喜歡用涼水清洗， 有些人喜歡有用溫熱的水清洗， 到底哪種做法更好呢？
答案揭曉， 其實不管是用涼水洗， 還是用熱水洗， 都是錯誤的。 我們一起來看一下正確的洗豬肉方式是什麼樣吧！
大家千萬不要忽略洗豬肉的重要性， 如果洗不好， 不僅會導致營養成分流失， 還會造成口感發柴， 腥氣種等， 很影響我們的食慾的。
買來豬肉即便再髒， 也先別著急用清水洗， 第一步需要使用淘米水浸泡15分鐘。 這樣就可以讓豬肉豬肉裡面的血水和髒東西全都出來了， 並且還避免營養物質流失。
第二步， 我們拿出麵粉， 用麵粉在豬肉表面進行搓洗。 比例大概是4斤豬肉用50克麵粉， 作用是去掉豬肉表層的油脂， 這樣吃起來會更爽口， 沒有油膩膩的味道。
第三步， 我們在豬肉被麵粉搓洗的基礎上， 不需要換水， 直接加入食鹽進行搓洗， 加鹽的目的是消毒殺菌。
第四步， 搓洗差不多了， 用清水沖洗乾淨， 這樣豬肉清洗好了。 我們一定要注意的是， 全過程都不要使用熱水， 因為熱水容易影響口感， 讓豬肉變老發柴， 而且腥味很重。
說完如何清洗豬肉， 我們再說一下如何保存豬肉吧！
很多朋友都喜歡直接凍到冰箱裡，
我們說一下最好的做法。
第一步， 先把豬肉切成段， 大小基本上就是每次做菜使用的量。
第二步， 把切好的豬肉放在盤子裡， 用刷子在表面刷上食用油。 這樣做的目的是讓油分子在豬肉表面形成一層保護膜， 這樣豬肉的水分就不會流失了。
第三步， 用保鮮膜把塗抹好食用油的豬肉包裹起來， 盡量把裡面的空氣排乾淨， 這樣豬肉表面就不會形成冰霜了。
第三步， 放入到冰箱裡冷凍即可， 這樣保存豬肉可以放很長時間， 即便1個月以後拿出來吃， 口感依舊像是新買的。
以上就是本期的分享了，希望能夠對大家有幫助，感謝觀看。
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