有一段時間紅棗糕風靡大街小巷， 吸引了一大批爺爺奶奶們的目光， 紅棗糕能夠迅速成為網紅糕點最重要的還是紅棗的營養價值，
外面賣的紅棗糕我也買過， 說實話看似紅棗的深紅色， 仿佛三裡之外就能聞到濃郁的香味，
今天就跟大家分享紅棗糕的家常做法， 可以蒸、可以烤， 做法很簡單， 認真看詳細步驟哦！
【低糖紅棗糕】主要食材：雞蛋2個， 紅棗50克， 紅糖20克， 低筋粉50克， 玉米油20克， 牛奶30克， 白芝麻適量
【具體做法】
1、準備好所有的食材， 牛奶可以用同等量的清水代替， 用紅糖不僅僅可以驅寒暖胃， 還可以降低紅棗糕的整體甜度。
2、紅棗清洗乾淨， 跟清水一起入鍋煮5分鐘， 煮至紅棗膨脹就可以了， 撈出去核打碎備用。
3、紅棗碎、牛奶、紅糖一起入鍋翻炒， 翻炒至紅糖融化、牛奶完全被紅棗吸收。
4、炒好的紅棗醬放涼後， 打入兩個雞蛋， 用打蛋器將雞蛋打至明顯的蓬鬆狀態。
5、篩入低筋麵粉拌勻， 不要轉圈攪拌， 用翻拌的方式， 再倒入玉米油翻拌均勻。
6、烤碗中刷一層玉米油，或者墊上一張防粘油紙，將麵糊倒進去，輕震幾下振出小氣泡，表面撒上一些白芝麻。
7、烤箱預熱160℃，烤30分鐘。也可以水開後上鍋蒸30分鐘。
烤好的紅棗糕棗香味濃郁，還能吃到紅棗的顆粒感，組織鬆軟，微微的甜味，老少皆宜，喜歡的一定要試試看哦！
這款紅棗糕，不添加泡打粉、不添加蘇打粉，完全依靠打發雞蛋來達到蓬鬆的狀態，所以雞蛋的打發就尤其重要了，打好的雞蛋液要非常蓬鬆，可以劃出明顯的紋路。翻拌的時候同樣要注意手法，不要轉圈攪拌，而是像炒菜一樣翻拌均勻，這樣能保持的麵糊的蓬鬆感。
6、烤碗中刷一層玉米油，或者墊上一張防粘油紙，將麵糊倒進去，輕震幾下振出小氣泡，表面撒上一些白芝麻。
7、烤箱預熱160℃，烤30分鐘。也可以水開後上鍋蒸30分鐘。
烤好的紅棗糕棗香味濃郁，還能吃到紅棗的顆粒感，組織鬆軟，微微的甜味，老少皆宜，喜歡的一定要試試看哦！
這款紅棗糕，不添加泡打粉、不添加蘇打粉，完全依靠打發雞蛋來達到蓬鬆的狀態，所以雞蛋的打發就尤其重要了，打好的雞蛋液要非常蓬鬆，可以劃出明顯的紋路。翻拌的時候同樣要注意手法，不要轉圈攪拌，而是像炒菜一樣翻拌均勻，這樣能保持的麵糊的蓬鬆感。