老話說道：春困秋乏夏打盹。 秋季燥邪橫行， 容易讓人乏力疲勞， 其實真正厲害的秋燥是在進入深秋以後， 也就是農曆九月份， 此時我們要在飲食上改變一下， 多吃一些含有豐富礦物質的食材， 比如這礦物質「鎂」， 它可以幫助你將攝入的碳水轉化為能量， 讓你時時刻刻充滿精神活力， 所以今天就為大家分享6種「高鎂」食材， 深秋時節多吃， 可以助你精神奕奕度過深秋。
1.紫菜——含鎂460mg/100g紫菜號稱為「鎂元素寶庫」， 含有高達460毫克的鎂元素， 而且紫菜也是「天然味精」， 作為輔助食材可以為菜肴提鮮增味， 無論是下麵條，
推薦美食——紫菜炒飯
食材準備：隔夜米飯一碗， 紫菜， 胡蘿蔔， 雞蛋一個， 香蔥， 食鹽
首先將一個雞蛋打入隔夜米飯中， 充分地攪拌均勻。 撕一點紫菜放入空鍋中， 開小火慢慢地焙至變色，
蕎麥也是不錯的高鎂食材， 也是很健康的粗糧， 一些減肥瘦身的人士也要常吃， 蕎麥米我們可以拿來和白米一塊搭配蒸雜糧飯， 也可以吃一些蕎麥面也是不錯， 今天就分享一個涼拌蕎麥面的做法。
推薦美食——涼拌蕎麥面
食材準備：蕎麥麵條一把， 胡蘿蔔， 黃瓜， 辣椒粉， 白芝麻， 生抽， 香油， 食鹽， 雞精， 食用油
蕎麥麵條開水下鍋煮熟以後撈出來放入涼開水中， 這樣可以增強蕎麥麵條的口感。 一個空碗中加入辣椒粉一湯匙， 白芝麻一湯匙， 燒熱油潑進去激發出香味， 待稍微冷卻後加入生抽， 香油， 食鹽， 雞精攪拌均勻成料汁。 蕎麥麵條撈出來放入空碗中， 加入切絲的黃瓜和胡蘿蔔， 將調好的料汁倒進去， 加入香菜攪拌均勻就可以吃了。
3.黑木耳——152mg/100g木耳也是不錯的含鎂食物， 而且其中的鈣鐵礦物質含量也很優秀，
推薦美食——泡椒木耳
食材準備：幹木耳一把， 泡椒幾個， 泡椒水半勺， 小米椒幾個， 白糖半勺， 白醋半勺， 食鹽， 香油， 香菜
幹木耳用溫水泡發， 泡椒和小米椒切成圈待用。
很多的菌類蔬菜含有礦物質都很豐富， 比如這口蘑就是如此， 口蘑味道鮮美， 口感柔嫩， 拿來和五花肉搭配最合適不過了。
推薦美食——蘑菇豆干炒肉
食材準備：口蘑，豆干，青椒，五花肉，薑蒜，生抽，蠔油，老抽，食鹽，雞精，白糖，食用油
口蘑切片，豆干切成三角片，五花肉切片，青椒切塊待用，蔥蒜切末待用。 鍋中燒油，下入五花肉煸炒出油脂，再下入蔥蒜爆出香味。 接著下入豆干翻炒片刻，再加入青椒塊和口蘑片，加入生抽，蠔油，少許老抽，白糖，少許清水開大火快速翻炒入味上色。 最後加入食鹽，雞精翻炒均勻既可以出鍋。
5.黑豆——243mg/100g黑豆自古就被稱為「豆中聖品」，不但含有高達243毫克的鎂元素，還含有花青素，蛋白質等重要營養，尤其是「烏皮青仁」的黑豆更是極佳，可以打成豆漿喝，也可以直接煮熟後加調料拌勻吃，但是最為人們津津樂道的是簡單的「醋泡黑豆」吃法，醋的加入促進了黑豆中重要營養的釋放。
推薦美食——醋泡黑豆
食材準備：黑豆，陳醋
黑豆洗乾淨後直接下入鍋中幹炒，以小火炒至黑豆表皮炸開後繼續翻炒3分鐘，盛出後冷卻待用。 準備一個容器，將炒熟的黑豆裝進去，然後加入沒過很多的陳醋。 待黑豆膨脹，吸收飽滿醋汁後就可以吃了，很營養的哦。
6.海帶——121mg/100g海帶也是不錯的含鎂食材，其鈣鐵磷，蛋白質，胡蘿蔔素，煙酸，B族維生素，甘露醇等等含量都很優秀，而且熱量很低，特別適合減肥瘦身人士，秋季多吃也是潤燥的最佳食材之一。
推薦美食——涼拌海帶
食材準備：海帶根，蒜片，小米椒，甜油，香醋，白糖，食鹽
海帶泡發後切成菱形片，然後開水下鍋焯燙5分鐘。 撈出來的海帶泡入涼水中冷卻，可以增加海帶的口感。 海盜撈出來後，加入蒜片，甜油，香醋，白糖，小米椒，食鹽少許抓拌均勻即可。
——結語——深秋時節，寒意漸顯，此時注意及時增添衣物，飲食上更要做好改變，多吃一些含有礦物質的食材，可以增體力對抗深秋的涼燥，以上這紫菜，蕎麥，黑豆，蘑菇，海帶，木耳等高鎂食材可以多吃一些，其他的優質蛋白質肉類更要多吃，這樣才可以做到營養均衡。
推薦美食——蘑菇豆干炒肉
食材準備：口蘑，豆干，青椒，五花肉，薑蒜，生抽，蠔油，老抽，食鹽，雞精，白糖，食用油
口蘑切片，豆干切成三角片，五花肉切片，青椒切塊待用，蔥蒜切末待用。 鍋中燒油，下入五花肉煸炒出油脂，再下入蔥蒜爆出香味。 接著下入豆干翻炒片刻，再加入青椒塊和口蘑片，加入生抽，蠔油，少許老抽，白糖，少許清水開大火快速翻炒入味上色。 最後加入食鹽，雞精翻炒均勻既可以出鍋。
5.黑豆——243mg/100g黑豆自古就被稱為「豆中聖品」，不但含有高達243毫克的鎂元素，還含有花青素，蛋白質等重要營養，尤其是「烏皮青仁」的黑豆更是極佳，可以打成豆漿喝，也可以直接煮熟後加調料拌勻吃，但是最為人們津津樂道的是簡單的「醋泡黑豆」吃法，醋的加入促進了黑豆中重要營養的釋放。
推薦美食——醋泡黑豆
食材準備：黑豆，陳醋
黑豆洗乾淨後直接下入鍋中幹炒，以小火炒至黑豆表皮炸開後繼續翻炒3分鐘，盛出後冷卻待用。 準備一個容器，將炒熟的黑豆裝進去，然後加入沒過很多的陳醋。 待黑豆膨脹，吸收飽滿醋汁後就可以吃了，很營養的哦。
6.海帶——121mg/100g海帶也是不錯的含鎂食材，其鈣鐵磷，蛋白質，胡蘿蔔素，煙酸，B族維生素，甘露醇等等含量都很優秀，而且熱量很低，特別適合減肥瘦身人士，秋季多吃也是潤燥的最佳食材之一。
推薦美食——涼拌海帶
食材準備：海帶根，蒜片，小米椒，甜油，香醋，白糖，食鹽
海帶泡發後切成菱形片，然後開水下鍋焯燙5分鐘。 撈出來的海帶泡入涼水中冷卻，可以增加海帶的口感。 海盜撈出來後，加入蒜片，甜油，香醋，白糖，小米椒，食鹽少許抓拌均勻即可。
——結語——深秋時節，寒意漸顯，此時注意及時增添衣物，飲食上更要做好改變，多吃一些含有礦物質的食材，可以增體力對抗深秋的涼燥，以上這紫菜，蕎麥，黑豆，蘑菇，海帶，木耳等高鎂食材可以多吃一些，其他的優質蛋白質肉類更要多吃，這樣才可以做到營養均衡。