說到華夫餅， 那香甜的味道絕對讓人拒絕不了， 那凹凸的造型也是非常華麗的呢。 當早餐很合適， 做下午茶也很完美！網上流行多個華夫餅的做法， 最常見的是蛋糕版和發酵揉麵團這兩款， 蛋糕版的需要打發蛋白， 發酵的需要揉面， 這兩款都很簡單， 今天先給大家介紹下發酵版本吧。
食材：
高筋麵粉200克， 雞蛋1個， 牛奶100克左右， 零卡糖20克， 黃油15克， 耐高糖酵母2克， 蜜紅豆適量。
做法：
1.首先準備好全部的食材。
2.除黃油外全部麵團材料放入廚師機， 一點點提速攪打10來分鐘。
3.加入室溫軟化好的黃油， 再次攪打10來分鐘。
4.把麵團收攏光滑放入發酵盒， 發酵至兩倍大。
5.麵團發酵好後拿出排氣， 均分成10等份， 收攏光滑後鬆弛5分鐘。
6.包入蜜紅豆， 收口， 再次發酵半個小時。
7.預熱康佳華夫餅機，烤盤刷上少許植物油。
8.放入麵團，輕輕壓扁扣緊，放入華夫餅機，中高火烤制4-5分鐘，中途可以打開觀察顏色，也可中途調整下方向讓受熱更均勻。
小貼士
1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵團狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。
2.每款機器的溫度是會有所差別的，需根據自己的機器脾氣酌情調整溫度。
3.這次和麵用的是倍科廚師機K6，高顏值、真靜音，和麵必備的好幫手，各種麵食隨意嘗試！
7.預熱康佳華夫餅機，烤盤刷上少許植物油。
8.放入麵團，輕輕壓扁扣緊，放入華夫餅機，中高火烤制4-5分鐘，中途可以打開觀察顏色，也可中途調整下方向讓受熱更均勻。
小貼士
1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵團狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。
2.每款機器的溫度是會有所差別的，需根據自己的機器脾氣酌情調整溫度。
3.這次和麵用的是倍科廚師機K6，高顏值、真靜音，和麵必備的好幫手，各種麵食隨意嘗試！