花椰菜內藏滿小蟲和農藥！教你一個土方法，讓所有菜蟲自己跑出來，以前都白洗了

西蘭花是日常生活中很常見的一種綠色蔬菜。 西蘭花營養全面， 口感清甜爽脆， 含有豐富的維生素C和粗纖維， 每100克西蘭花裡只有36大卡熱量， 深受人們的喜愛。 西蘭花雖然好吃， 但容易生菜蟲， 緊實的花球容易藏有一些髒東西， 除此之外， 還可能有一些殘留的農藥。 因此， 西蘭花在烹飪之前， 要徹底清洗乾淨。 洗西蘭花的時候， 不要只用清水， 會越洗越髒。 學會下面3個小妙招， 讓西蘭花裡的蟲卵和髒東西自動跑出來。

1、用小蘇打清洗

小蘇打是廚房常見的用品， 一般用于饅頭， 油條等食品， 以達到食物更蓬鬆的口感。 除此之外， 小蘇打的清潔力很強， 可以有效清除菜蟲和殘留農藥。 先把西蘭花切成小朵， 順著西蘭花根莖切下去。 這樣可以保持西蘭花的形狀， 也可減少散花和掉渣。 在盆裡加入清水， 倒入適量小蘇打， 浸泡10分鐘， 然後順時針攪動清洗1遍， 再用流動的水沖洗2遍，

這樣西蘭花就清洗乾淨了。 浸泡的時候最好拿盆子壓一下， 不要搓洗。

2、用澱粉+食鹽

澱粉可以通過吸附去除蔬菜表面的農藥和灰塵， 食鹽有殺菌消毒的作用， 鹽水可以讓蟲卵脫水， 殺死花球裡的蟲卵， 減少病菌的存在。 兩者結合能達到更好的清潔效果。

加入澱粉和食鹽， 浸泡十分鐘， 水要過表面， 在裡面涮洗一會， 這樣就可以把西蘭花隱藏的髒東西都帶出來了， 最後再用清水沖洗乾淨就可以放心的食用了。

3、用淘米水+食鹽

我們平時蒸米剩下的淘米水不要丟， 還可以二次利用， 淘米水呈弱鹼性，

可有效分解蔬菜上農藥的毒性。 鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。 淘米水裡加入適量食鹽， 浸泡十分鐘， 然後用流動水清洗乾淨即可。

——叮噹喵說——

這三種方法都可以很輕鬆的清洗乾淨西蘭花， 比用水隨便沖洗一會強多了， 因為西蘭花的特殊結構，

水沖洗是無法沖洗到西蘭花的內部的， 農藥殘留和污垢都是無法清洗乾淨的， 所以清洗西蘭花要多浸泡一會， 仔細清洗， 才能吃得乾淨， 吃得放心。