帶魚是我們經常吃的一種海鮮， 味道鮮美， 營養豐富， 做法也是多種多樣， 乾炸、紅燒等等都很好吃。 但是一直以來都有一個問題就是， 帶魚上面閃閃發光的銀粉， 有很多朋友在處理帶魚的時候， 會特意把那一層銀粉刮下來扔掉， 覺得吃了不健康。 那麼帶魚上的銀粉到底能不能吃呢？吃了對我們的身體會有什麼影響？怎樣能挑到新鮮的帶魚呢？現在就把答案告訴你， 下面我們一起看看吧~
1.帶魚上的銀粉能吃嗎？
可以直接告訴你：能吃。 以後挑選帶魚的時候就不用擔心啦， 帶魚上的銀粉主要由卵磷脂和不飽和脂肪組成， 這兩種物質對身體是有好處的。 以後吃帶魚的時候不用再特意刮掉了， 費時費力不說， 營養還刮掉了不少。 直接帶著銀粉一塊食用就可以啦~
2.挑選帶魚
其實帶魚上面的銀粉就能幫我們挑選到新鮮的好帶魚。 魚身寬成扁平狀， 銀粉發亮的， 就是新鮮的好帶魚。
表面上銀粉比較少， 看起來暗淡無光的帶魚， 很有可能是冷凍了很久的帶魚。 我們在買帶魚的時候， 就不要選啦~
3.實在不想吃有銀粉的帶魚怎麼辦？
可能很多朋友還是有心理作用， 覺得看到帶魚上的銀粉， 實在是很難下的去口。
不用擔心， 我們把切好的帶魚放上少許的蔥， 薑， 花椒和料酒醃制一會， 帶魚的腥味就會減少很多， 很多飯店都是用這個辦法提前處理帶魚的哦~
好啦， 以上就是這次分享的關于帶魚上銀粉的疑問了， 所以不要再擔心啦， 帶魚上銀粉不只是可食用的還有很多營養在裡面哦，