今天才知道：山藥去皮「一根筷子就能搞定」，手不粘也不癢，分分鐘輕鬆搞定

山藥富含維生素和礦物質， 是我們經常吃的一種食物， 而且常吃山藥有健脾補虛、美容養顏等功效。 山藥好吃但皮難削， 給山藥去皮的過程中手容易發癢，

這是因為山藥皮中含有的植物堿和皂角素刺激皮膚引起的瘙癢， 那麼我們怎麼樣給山藥去皮才能手不粘也不癢呢？

咱們先把整根的山藥切成小段， 然後清洗乾淨。 山藥在去皮之前最好清洗乾淨， 不然在去皮的時候，

泥土的灰塵容易沾染在山藥上， 那就會污染山藥的果肉了。 山藥清洗好之後， 咱們就可以開始去皮了。

第一個方法， 咱們只需要把山藥放在洗菜池裡， 然後打開水龍頭， 讓水流慢慢地留下來。 接下來只需要把山藥拿起來， 放在流動的水下進行削皮， 一邊清洗掉山藥的黏液，

一邊去皮， 這樣就不用擔心山藥的黏液粘在手上而導致過敏紅腫了， 不過山藥的黏液當中其實也有很豐富的營養價值， 這樣的方法雖然方便但也讓山藥流失了不少營養。

第二個方法， 準備一小碗食用油， 然後把食用油均勻地塗抹在手上，

接下來就可以直接把山藥拿起來去皮了。 食用油可以在咱們的手上形成一層保護膜， 肌膚就不會直接接觸到山藥的黏液， 這樣給山藥去皮也不用擔心山藥的營養過度流失。 可以極大地保留山藥的營養成分， 而且也不用擔心肌膚直接接觸山藥的黏液， 大家看， 不到一分鐘就把一根山藥削好了， 是不是特別方便呢？

第三個方法， 如果大家擔心食用油把手弄得黏糊糊的， 不舒服， 那麼就可以用這個方法， 也特別的方便。 咱們準備一根筷子， 從山藥的更切面穿進去。 用筷子把山藥固定好， 接下來就只需要拿著筷子， 然後用削皮刀削山藥皮就可以了。 在削皮的過程當中， 也可以一邊旋轉筷子， 山藥也會隨著筷子一起轉動， 這樣給山藥去皮， 也不用擔心手會碰到山藥， 而且山藥的外皮也可以削得非常乾淨。

現在正是山藥成熟的季節，山藥中富含澱粉，老少皆宜，現在很多小孩都脾胃虛弱，可以常吃山藥，能夠補脾胃，經常容易消化不良的人也可以多吃山藥，山藥價格不貴，而且味道也很好。大家在吃山藥時，記得使用小編給大家分享的去皮秘笈哦~

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