豆角就是我特別喜歡的蔬菜之一， 豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質， 能夠使人頭腦清晰， 有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。 豆角可以做成各種美食， 可以涼拌， 清涼爽口；可以炒食， 營養美味；可以燉食， 味道鮮美；還可以做餡料， 豆角包子和餃子， 那也是別有風味。
夏天的豆角都是自然熟的， 營養美味， 鮮嫩多汁， 而且價錢也是特別的便宜， 有些人喜歡把豆角晾成豆角幹保存， 冬天用來燒菜、包餃子、包包子， 但是晾過的豆角營養會流失， 還有比這更健康更營養的保存方法， 今天我們就詳細的介紹一下， 家裡長豆角吃不完， 農村奶奶教我土方法， 這樣保存豆角放一年營養不流失， 而且翠綠鮮嫩。
第一：首先買回來的豆角， 我們把豆角都上下仔細看一次， 看到有壞掉的豆角， 那就挑出來， 給其扔掉。 還有購買回來的豆角， 大家要注意看豆角如果有發黃還有小黑點的， 則為不新鮮的豆角， 要是這種豆角放入保存裡， 不到一兩天的時間， 豆角就會發霉壞掉， 那就損失可大了。
第二：挑選好的豆角， 我們把豆角給進行處理一下。 拿出一小把的豆角放在案板上， 把豆角的頭部給去掉不要， 接著再把豆角一一地給切成長段式可以更好的做儲存。 切到尾部的時候， 尾部基本上快壞掉的也可以不要， 扔掉就可以了。 切好的豆角， 我們把豆角放入盤中， 進行清洗一次。 清洗豆角是為了以後拿出來就可以馬上的食用也不會有任何的雜質細菌入內，
第三：把控幹好的豆角， 給它放入燒開至半開狀態的鐵鍋中， 進行焯水。 這時大家記住了， 焯水的時間不要過于太長， 時間太長的話， 就會破壞掉豆角裡的營養物質。
第四：豆角晾乾水分後，我們再準備一些保鮮膜袋子，保鮮袋子也要注意，不要被沾到其他的東西了。準備好的保鮮膜袋子給打開，把晾乾好水分的豆角，一一給放入袋子中，將袋子裡面的空氣擠出後，在角部的地方給紮緊。最後把紮緊好的豆角包，給它放入冰箱的冷凍室裡即可。
好了，以上老媽的保存豆角絕招，大家都學會了嗎？老媽說像她這樣保存豆角已經用了將近40年的時間了，包你這樣做放上一年豆角一樣新鮮翠綠。今天的分享就到這裡啦，喜歡我的文章，點個贊加個關注吧。如果你有更好的儲存方法，可以在評論區留言給我哦，我們下一期再見。
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