香菜是我們經常吃的一種蔬菜， 通常是用來調味， 尤其是拌涼菜， 或者煲湯的時候放上一些， 味道就會提升一個檔次， 有的人在炒菜時也會放一點進去或者做擺盤時的點綴。 但是香菜的價格隨市場的波動比較大， 尤其是在冬季， 有的時候會高的比較離譜， 一般我們買好的香菜都會直接放進冰箱， 其實這樣是錯誤的， 這樣蟲卵和農藥都殘留在香菜上， 而且放不了幾天， 香菜的葉子就開始發黃髮爛了。 今天就分享正確保存香菜的方法， 農藥雜質一點不留， 香味濃鬱， 放1年不壞， 快來看看吧~
第1步
買香菜。 秋天是豐收的季節， 不管什麼蔬菜這個時候的價格可以說是最便宜的了， 香菜的價格往往也是在這個時間是最低的， 大家可以在這個時候多買一些， 存儲起來， 用我們的保存方法， 等到冬季煲湯的時候加上一點， 就又能享受到美味的香菜了。
第2步
新鮮的香菜， 去掉爛葉、黃葉， 根部不要去掉， 清水沖洗乾淨， 瀝幹水分。
第3步
把香菜放入清水中， 加入一勺食鹽攪拌均勻， 浸泡20分鐘。 用淡鹽水浸泡， 可以有效去除香菜上殘留的蟲卵、農藥等， 更加乾淨。
第4步
香菜浸泡好後， 撈出用清水沖洗乾淨， 放在陰涼通風處晾乾水分。 保存香菜時一定不能有水分， 否則很容易腐爛、變質。
第5步
香菜晾乾後， 用保鮮膜包起來， 或裝進保鮮袋裡。
注意封口處一定要密封， 可以用夾子夾緊防止空氣進入， 擠出空氣後放進冰箱裡冷凍保存。
第6步
也可以直接把香菜剁碎後保存，這樣更方便保存和拿取。
香菜切成香菜末，放在陰涼通風處晾乾水分，然後用保鮮袋或保鮮盒裝起來，密封好後放進冰箱裡冷凍保存。
第7步
食用時，把香菜拿出來一些，剩下的再包起來或裝好，還放進冰箱裡冷凍，能保存一年都不壞，吃起來很方便。
香菜用這個方法保存，保存時間長，口感新鮮，味道香濃，省了不少錢不說，主要是沒有農藥和蟲卵的殘留，吃起來也更健康。
【保存香菜的注意事項】
1.保存香菜時，一定要挑選鮮嫩、優質的香菜，口感好，味道也香。顏色翠綠，葉子較小，莖稈較細的香菜比較好。
2.香菜的根部可以吸收營養和水分，讓香菜保持新鮮，香味濃鬱，所以整個保存時一定要保留根部，不能切掉。
3.香菜用淡鹽水浸泡一下，去除農殘和蟲卵，更乾淨。洗淨後一定要瀝幹水分，如果有水分，冷凍後水結冰，會把香菜凍傷，影響口感。
這種保存香菜的方法你學會了嗎？現在正好是秋天，香菜價格也便宜，正好可以買一大批，收拾乾淨存儲起來，等到冬天不用花高價買香菜了，煲湯或者煮火鍋時放一點，還是那麼鮮香濃鬱。快試試吧，覺得實用可以分享給朋友，不要忘了在下方點贊留言哦。
第6步
也可以直接把香菜剁碎後保存，這樣更方便保存和拿取。
香菜切成香菜末，放在陰涼通風處晾乾水分，然後用保鮮袋或保鮮盒裝起來，密封好後放進冰箱裡冷凍保存。
第7步
食用時，把香菜拿出來一些，剩下的再包起來或裝好，還放進冰箱裡冷凍，能保存一年都不壞，吃起來很方便。
香菜用這個方法保存，保存時間長，口感新鮮，味道香濃，省了不少錢不說，主要是沒有農藥和蟲卵的殘留，吃起來也更健康。
【保存香菜的注意事項】
1.保存香菜時，一定要挑選鮮嫩、優質的香菜，口感好，味道也香。顏色翠綠，葉子較小，莖稈較細的香菜比較好。
2.香菜的根部可以吸收營養和水分，讓香菜保持新鮮，香味濃鬱，所以整個保存時一定要保留根部，不能切掉。
3.香菜用淡鹽水浸泡一下，去除農殘和蟲卵，更乾淨。洗淨後一定要瀝幹水分，如果有水分，冷凍後水結冰，會把香菜凍傷，影響口感。
這種保存香菜的方法你學會了嗎？現在正好是秋天，香菜價格也便宜，正好可以買一大批，收拾乾淨存儲起來，等到冬天不用花高價買香菜了，煲湯或者煮火鍋時放一點，還是那麼鮮香濃鬱。快試試吧，覺得實用可以分享給朋友，不要忘了在下方點贊留言哦。