在我們的日常生活當中離不開柴米油鹽醬醋茶， 幾乎每一天都要使用到食用油。 在日常炒菜的時候， 食用油可以讓我們做的菜更加美味， 防止飯菜燒糊， 同時還可以給人體提供不飽和脂肪酸和多種脂溶性維生素， 這些都是我們人體必不可少的物質。 現在市面上的食用油種類繁多， 價格也不一。 為了家人的健康， 建議大家要購買質量好的油， 如何買到健康好的食用油， 不單單只是看價格， 我們在購買的時候注意哪些呢？快來看看吧！
平時我們去超市購買時會看到五花八門的食用油， 價格也不一， 有些三四十有些上百元。 但我們在購買的時候要觀察是否是勾兌油， 也就是調和油。
第一：很多不良商家為了降低自己的成本， 做調和油賣給大家。 調和油就是把兩種以上的油賣給大家。 雖然用它做出來的菜吃起來沒什麼差別， 但這樣勾兌出來的油存在了安全隱患，
第二：很多良商家為了自己的利益會添加一些東西， 並且將調和油這三個字標注在最不起眼的地方，
第三：我們要看成分表， 很多商家會把高質量的油名稱寫出來， 可確不把含量的多少給標明。比如橄欖油，像這樣的五升桶油，商家會加多少的橄欖油呢，實際上只有幾百或者是零點幾毫升的橄欖油，其他都是大豆油，這樣的有也叫調和油。
食用油的加工工藝一共分為兩種：「壓榨法」和「浸出法」。「壓榨法」採用的是物理壓榨方式；「浸出法」採用的是化工原理。一般來說，「壓榨法」保留了原料的原汁原味，油脂的濃香味會更好，吃起來比較香，但是壓榨後的「油餅」還存在著大量的油脂，再通過「浸出法」來減少原料的損耗。一般企業都會有這兩種壓榨方式，既能追求濃香的油脂味，又能充分的利用來之不易的原料。所以大家在選購的時候，要選擇加工工藝為「壓榨法」的食用油，這種油保證了油品的純正和原有營養，味道醇香，不管多便宜，都是好油。「浸出法」的油咱們就不要考慮了。
總結1.買食用油，首選非轉基因，還要選加工工藝是壓榨、等級一級的食用油！
2.能不買轉基因食用油，就儘量不買！無論價錢多麼便宜都儘量不要買。
可確不把含量的多少給標明。比如橄欖油，像這樣的五升桶油，商家會加多少的橄欖油呢，實際上只有幾百或者是零點幾毫升的橄欖油，其他都是大豆油，這樣的有也叫調和油。
食用油的加工工藝一共分為兩種：「壓榨法」和「浸出法」。「壓榨法」採用的是物理壓榨方式；「浸出法」採用的是化工原理。一般來說，「壓榨法」保留了原料的原汁原味，油脂的濃香味會更好，吃起來比較香，但是壓榨後的「油餅」還存在著大量的油脂，再通過「浸出法」來減少原料的損耗。一般企業都會有這兩種壓榨方式，既能追求濃香的油脂味，又能充分的利用來之不易的原料。所以大家在選購的時候，要選擇加工工藝為「壓榨法」的食用油，這種油保證了油品的純正和原有營養，味道醇香，不管多便宜，都是好油。「浸出法」的油咱們就不要考慮了。
總結1.買食用油，首選非轉基因，還要選加工工藝是壓榨、等級一級的食用油！
2.能不買轉基因食用油，就儘量不買！無論價錢多麼便宜都儘量不要買。