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美食特別篇:廣東美食大攻略,史上最全廣東美食
廣州白切雞粵菜廚壇中,雞的菜式有上百款之多,而最為人常食不厭的正是白切雞,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家青睞。白切雞始於清代的民間酒店,是體現粵菜對食材品質追求的極致之一。首先是雞的選擇,未生蛋的母雞是白切雞的主料,但是坊間認
2018-05-24 218 -
舌尖上的杭州美食,浙江杭州——美食篇!你應該知道!
杭州美食攻略:西施舌西施舌是福建長樂漳港的海產。名“沙哈”,是福建著名的海珍。其殼薄而細長,儲帶橢圓形,色澤暗褐而紋樣秀麗;其肉色白,清鮮脆嫩味如蚌,水管常伸出殼外,形如舌狀,故名。此菜色澤鮮麗而雅潔,西施舌肉質脆嫩甜爽,醇香味美,營養豐
2018-05-24 80