蘇州人講究得要你相信：茭白只吃母茭白？

蘇州是水鄉地區，地勢卑濕，先民開發出水田，淺水種稻，深水種藕，其他根據地勢種植其他水生作物，代表性的有菱、芡實、水芹、茭白等，統稱“水八鮮（仙）”，這其中的茭白，古代是取其種子作糧食過日子的，大約在秦漢期間，吳郡（郡域甚大，郡治即今蘇州）