今天給大家分享一個特別好吃的素餡餃子， 這種調餡方法非常新穎、獨特， 很多人都沒見過， 調出來的素餃子鮮嫩營養特別香， 吃起來比肉餃子都好吃， 我家年年都要包很多， 家人客人都誇好吃， 強烈推薦朋友們試一下。
【所需食材】
韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、粉條、鹽、蠔油、雞精、花椒粉、香油、餃子皮
【具體做法】
1、首先準備所需食材， 1根胡蘿蔔擦絲切末， 1把韭菜洗淨晾乾水分、切末， 4個雞蛋炒成小塊放涼， 1把木耳泡發切碎。
2、粉條的處理是比較獨特的， 平時做餡料放粉條時， 絕大多數做法都是把粉條泡發切碎。 今天不這麼做了， 分享一個特別香的做法。 粉條大約40g， 剪成短一點的小段， 比較幹的粉條可以直接砸成小段。
3、鍋裡多放一點食用油，
4、所有食材準備好之後， 放入盆中。
5、加入鹽、蠔油、雞精、花椒粉、香油， 攪拌均勻， 餡料就調好了。
6、我是買的餃子皮， 放上餡料， 包成自己喜歡的形狀。 也可以自己和麵， 可以在準備食材之前就和麵， 500g麵粉加入大約260ml到270ml清水， 揉成軟硬適中的光滑麵團， 再切餃子劑子， 搟餃子皮。
7、餃子包好之後，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸餃，餃子放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。
8、這樣做出來的蒸餃，薄皮大餡、晶瑩透亮，餡料又鮮又嫩，而且食材搭配均衡，營養非常全面，吃起來真的超級好吃，比肉餃子都好吃。
強烈推薦朋友們收藏起來試一下哦，趕緊給家人來上這樣的一盤餃子，營養美味又解饞，老少皆宜人人誇。
今天的分享到這裡就結束了，喜歡可以點贊、收藏、轉發、關注一下哦，感謝朋友們的閱讀，明天見，拜拜。
7、餃子包好之後，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸餃，餃子放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。
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